【红餐】滴灌通中国餐饮投融资报告2023.pptx

中国餐饮投融资报告2023

2023年10月;

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院和滴灌通的桌面研究、调研数据、专家意见等，对2023年餐饮行业投融资的相关资料进行整理分析。从行业全貌、一二级市场表现、细分品类表现、品牌创新案例等角度，综合剖析了中国餐饮业资本化和发展现状，旨在为餐饮从业者、投资人、消费者等提供参考

全文部分亮点如下：;

一级市场动态：新兴融资方式大放异彩;

2023年初，全国各地生产经营活动有序恢复，居民消费活力逐步回升，截至8月全国社会零售总额同比上升7.0%

相较其他消费行业，餐饮行业整体恢复较快，1-8月全国餐饮收入同比增长19.4%，其中限额以上餐饮收入同比增长19.8%

2019-2023年1-8月社会消费品零售总额与餐饮收入情况2023年1-8月限额以上基本生活

类社会消费品零售额同比;

从不同线级城市的门店分布上看，三线、四线城市的餐饮门店存量维持在较高水平。拓店方面，新一线、二线城市餐饮门店的净增水平相对较高，而一线城市的净增水平较低

在全国门店数量较多的细分品类中，烧烤烤串、麻辣烫、茶馆和现磨咖啡维持较高的净开店率

全国各线级城市餐饮门店总数及净开店率全国餐饮门店总数TOP10品类及其净开店率;

2022-2023年各餐饮细分领域上市企业股价表现

160

140

120

100

80

60

40

20

0

2022-01-042022-06-102022-11-072023-04-062023-09-06

——火锅——卤味——小吃快餐——饮品酒馆——中式正餐

调味料——食材供应链沪深300恒生指数;

01;

经济下行周期，投融资逐步收紧。2023年1-8月，餐饮相关领域融资事件数和披露融资金额持续处于低位，分别仅达到2022年全年的57.7%和35.9%，餐饮相关领域投融资静待花开

2011-2023年1-8月全国餐饮相关领域融资情况

1856.4;

1-8月餐饮相关领域融资金额数较小，以千万元级别为主。同时，大额融资事件数较??年同期均有不同程度下滑

融资币种方面，餐饮相关领域融资依旧是以人民币为主，但值得注意的是，较上年同期，1-8月外币融资事件数大幅增长

2023年1-8月餐饮相关领域披露融资金额分布近两年1-8月餐饮相关领域融资币种分;

1-8月餐饮相关领域融资集中在天使轮、A轮等早期融资阶段，融资事件数占比分别为33.6%和26.7%，其中发生在天使轮阶段的披露融资总额同比增长122.2%

平均单笔融资金额方面，天使轮阶段和C轮阶段均有不同程度增长，而B轮阶段的平均单笔融资金额从2.84亿元大幅下降至1.76亿元;

相较其他细分领域，餐饮企业在1-8月的融资热度更高，其中具有消费频次高、标准化程度高等特点的饮品、小吃快餐成为稳坐融资事件数第一、第二的餐饮品类。与之相对，中式正餐和火锅品类融资事件数较去年同期均有所下降

在降本增效的大背景下，以餐饮SaaS、餐饮机器人、餐饮信息平台、经营管理咨询为主营业务的餐饮服务商受到资本关注;

餐饮行业平台

获融资企业主营业务分别有供应链平台、商用厨具B2B电商平台、预定餐平台、私厨服务平台、餐饮行业信息平台等

智能设备

获融资企业主营业务分别有饮品自动化设备、咖啡自助设备、送餐机器人、智能炒菜机等

咨询服务

获融资企业主营业务分别有餐饮经营管理咨询、餐饮人才管理咨询等;

2023年预制菜融资特点

融资金额级别：披露融资金额集中于千万元级别，其融资事件数占比达到九成

融资轮次：融资轮次以天使轮阶段为主，有上市企业通过定向增发再融资

融资金额用途：预制菜企业融资金额多用于产品研发、扩充产能、渠道拓展