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2022年山东药品食品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试

卷A(有答案）

一、填空题

1、现代微生物学发展有以下几个特点：______，______，______，______，______，______。

2、蓝细菌和黏细菌不能在液体中自由活动，但可以在固体表面上______，这是由于______

而进行的。

3、微生物菌种保藏有两个原则，一是在菌种方面必须选用______；二是设法创造一个优

良的休眠条件，例如______、______、______、______、______和______等。

4、利用干燥对微生物影响的原理，在日常生活中常用______、______和______等方法保存

食物。

5、我国自古以来就利用曲霉做发酵食品，如利用______的蛋白分解能力作酱，利用______

的糖化能力制米酒。

6、病毒可分真病毒与亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有______

和______两种成分；亚病毒中的______只含______，______只含______或______，而______则

只含______。

7、微生物在自然环境中广泛存在的原因在于______、______、______、______和______等。

8、一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生______，而使______；微生物分解蛋白质

或氨基酸会产生______，而使______。

9、硝酸盐在微生物生命活动中具有两种作用，其一是利用它作为氮源，这就是______；

另一种是利用它作为呼吸链最终氢受体，这就是______，又称______或______。这两个作用

的共同点都需要一种含______的______酶将硝酸盐还原为亚硝酸盐。

10、由酵母多糖、LPS等多种微生物及其产物从______和______因子开始的补体激活途径

称______。它的C3转化酶是______，C5转化酶是______，攻膜复合体是______。

二、判断题

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11、与人和动物的病原微生物相似，在植物病原微生物中，最常见的也是病毒，其次是细

菌，最少的是真菌。（）

12、基团移位是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量。（）

13、在青霉素的生产中，为了提高青霉素的产量，让培养基的主要营养物只够维持青霉菌

在前40h的生长，而在40h后靠低速连续补加葡萄糖和氮源等，使菌“半饥饿”。

（）

14、支原体是没有细胞壁的革兰氏阴性细菌，故在《系统手册》中归属于缺壁型门中。

（）

15、LPS所含有的三种特殊糖分子都分布在核心多糖部位。（）

16、Mucor和Rhizopus在形态上的共同特点是：菌丝无隔，有性生殖靠形成接合孢子，

无性生殖靠形成孢囊孢子，孢子囊都有囊轴和囊托。（）

17、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。（）

18、拟病毒是一类存在于辅助病毒颗粒中的卫星RNA，故必须依赖辅助病毒才能侵染植

物和得到复制。（）

19、质粒作为细胞中的主要遗传因子，携带有在所有生长条件下所必需的基因。（）

20、干扰素是高等动物细胞在病毒或