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合理营养与食品安全-教学设计

初中生物“关注合理营养与食品安全”教学设

计

课题：关注合理营养与食品安全

一、教学内容分析：合理营养和食品安全是本章

内容的小结，通过这节课的

学习，将前面的理论知识应

用与实践中去，提升学生对

营养和安全的关注。

教材地位：初中生物七年级下册，第四单元

（生物圈中的人），第二章、第三

节——关注合理营养与食品安全

知识地位：该内容以第2章第一节“食物中

的营养物质”和第二节“消化和

吸收”为基础。

课程标准的要求：了解合理营养，关注食品

安全。

二：教学目标

知识与技能：1.举例说出什么是合理营养。

2.辨别绿色食品。

过程与方法：1尝试设计一份营养合理的食谱。

2.收集资料、分析资料的能力。

情感态度与价值观：1.关注食品安全。

2.认同环境保护和食品安

全之间的统一性。

三、教学重点、难点

重点：1.合理营养和食品安全的重要性

难点：1.由理论到实践，设计营养食谱

四、教学策略

学情分析：学生已经学过了本章的第一、二两节

的内容，对食物中的营养物质有了一

定的了解，可以在本节中将先前的理

论知识运用到实际中去，提升学生的

实践探究能力。

教法：关于合理营养可以利用书上的图片来讲解

饮食与健康的关系。由不合理的饮食推出

合理的饮食应当是什么样子的。食品安全

可以进行适当的课外扩展，用课后习题将

本节课的内容进行总结分析。

学法：板书（1、合理营养）培养

学生大家觉得什么样的饮食结学生

通过构才是营养的呢？学生提主动

图片有的同学说……，有的出自己思考

和讨说……的观点的精

论总大家各自有各自的理解，先神。

结合别急，我们先来看一下课本

理营中这几幅图。

养的首先，我们来看一下第一

要求，幅，图中时间已经是7点15

通过分了，马上就要上课，于是

书上小明就说来不及了，不吃早

的案饭了。就跑去上课了。到学不是加深

例明校中午十一点多的时候，就知识

白食开始头晕眼花了，老师都被点印

品安他看成了3个。象

全的大家说，这样算是合理营养

要第么？

一