7.3.2 《乙酸》教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3.2《乙酸》教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

授课内容

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授课时间

教材分析

本节选自人教版（2019）高中化学必修第二册第七章第三节《乙酸》的内容，旨在帮助学生理解羧酸类化合物的代表——乙酸的结构、性质及简单应用。课程内容与实际生活紧密联系，乙酸作为常见的有机化合物，其性质和用途能够激发学生的学习兴趣，强化理论与实践的结合。通过本节学习，学生将在已有有机化学知识基础上，深入探讨乙酸的组成、酸性特点、酯化反应等，为学生日后学习酯、脂肪等有机化合物打下坚实基础。教学内容符合高一学生的认知水平，为学生的化学学科素养提升提供有效支撑。

核心素养目标

1.掌握乙酸的结构和性质，形成系统化、结构化的有机化学知识体系。

2.培养学生运用化学知识解释生活现象的能力，提高科学探究素养。

3.通过实验探究，培养学生实验操作技能，强化实验安全意识。

4.增强学生化学信息素养，学会查阅、分析、整合化学文献资料。

5.激发学生对化学学科的兴趣，培养其创新意识和团队合作精神。

教学难点与重点

1.教学重点

-乙酸的结构特点：强调乙酸分子中羧基的结构及其对性质的影响，特别是羧基的酸性。

-乙酸的化学性质：包括酸性、酯化反应、与醇的相互转化等，以及这些性质在实际应用中的体现。

-乙酸与乙醇的酯化反应：反应机理、实验操作步骤及注意事项。

-乙酸在日常生活中的应用：通过实例使学生理解乙酸在食品、药品、化妆品等领域的用途。

举例解释：

-在讲解乙酸的结构特点时，通过模型展示和化学方程式，使学生理解羧基的结构是如何决定乙酸的酸性。

-在探讨乙酸的化学性质时，通过实验视频和实际操作，让学生亲眼见证酯化反应的过程，加深对反应原理的理解。

2.教学难点

-羧酸类化合物酸性的理解：解释为什么羧酸具有酸性，以及羧酸与碱反应的化学方程式。

-酯化反应的机理：理解酸催化下醇与酸发生酯化反应的过程，以及平衡反应的特点。

-实验操作技能：学生在进行酯化反应实验时，可能存在的操作难点，如加料速度、温度控制等。

-乙酸应用实例的分析：如何从实际生活中找到乙酸的应用，并理解其作用原理。

举例解释：

-为了突破羧酸酸性的难点，可以通过动画或图解方式，直观展示羧基脱去质子的过程，帮助学生理解酸性来源。

-在讲解酯化反应机理时，教师应详细解释酸作为催化剂的作用，以及如何影响反应平衡。

-针对实验操作技能，教师应提供明确的操作指南，并在实验前进行示范，确保学生能够正确掌握。

-对于乙酸的应用，教师可以设计案例研究，让学生通过小组讨论和分析，理解乙酸在不同行业中的应用原理。

教学方法与策略

1.教学方法

-讲授法：用于介绍乙酸的基本概念、结构、性质等理论知识点，通过清晰的讲解帮助学生建立扎实的理论基础。

-讨论法：在讲解乙酸的应用及实验操作时，组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表见解，提高课堂互动性。

-案例研究：选择具有代表性的乙酸应用案例，引导学生通过分析、讨论，深入了解乙酸的实用价值。

-项目导向学习：将学生分成小组，针对乙酸的相关知识点设计项目任务，激发学生自主学习兴趣，培养解决问题能力。

2.教学活动

-角色扮演：让学生扮演化学家、工程师等角色，模拟乙酸在工业生产中的应用，提高学生的实践操作能力。

-实验：安排学生进行乙酸与乙醇酯化反应的实验，使学生亲身体验化学反应过程，加深对理论知识的理解。

-游戏：设计化学知识问答游戏，以轻松有趣的方式巩固学生对乙酸相关知识点的掌握。

3.教学媒体和资源

-PPT：制作包含乙酸结构、性质、应用等内容的PPT，以图文并茂的形式展示，便于学生理解和记忆。

-视频：播放乙酸相关实验操作视频，让学生直观地了解实验步骤和注意事项，提高实验操作技能。

-在线工具：利用网络资源，如化学教育平台、在线实验室等，为学生提供丰富的学习资源和互动空间，拓宽知识视野。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解乙酸的结构、性质和应用等学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，如“乙酸为什么具有酸性？”、“乙酸在日常生活中的应用有哪些？”，激发学生思考，为课堂学习乙酸相关知识做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确乙酸教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，如PPT、实验视频等，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，如小组讨论、实验操作等，提高学生学习乙酸的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，如“为什么食醋能用于烹饪？”，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入乙酸学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的有机化合