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果酒市场前景分析篇一

五大酒类行业市场简析：

1、白酒

中国白酒行业企业林立，既有获得生产许可证的正规企业，又着数量众多

的作坊式企业，甚至无证作坊。据不完全统计，中国白酒企业的保守数量要在

18000家以上，白酒行业内产品品牌总量要超过40000个。

从1996-2001年，中国白酒产量基本呈持续下滑态势。自2003年以来，

中国白酒产量基本步入稳定期，并且稳从中略升。2010年，白酒行业生产势头良

好，预计产量可达到500万吨以上，甚至可以逼近700万吨大关。相对于2009年

的白酒产量，2010年白酒产量增速有望超过20%。

我国白酒市场集中度向着大型企业、“大品牌”集中：前20位的骨干企

业的销售收入基本上占全行业的40%之多，利税占全行业的60%左右，产量约占全

行业的30%。另外，白酒市场的地理性集中也很明显，白酒产销的地理性优势明

显：中国白酒销售额1/3在四川实现，还有1/3在河南、安徽、山东、贵州、广东

等省份实现，另外1/3在其他省份实现。如今，川酒的雄风依旧在。

2、葡萄酒

根据2010年1月份国家统计局公布的数据，2009年全年葡萄酒产量为96

万吨，增速27.63%，较2008年回升3.8个百分点。

从单月来看，葡萄酒2009年12月产量为13.24万吨，同比上升

72.78%，较11月的增速继续提升15个百分点。从2009年5月开始，葡萄酒的产

量开始转正，进入四季度，葡萄酒的产量增速一度超过白酒，成为酿酒行业中的领

头羊。

2009年全国(不含港澳台地区)进口葡萄酒总量达1.7亿升，比2008年增

长4.93%。

3、啤酒

经过市场竞争的优胜劣汰及企业间的并购整合，目前中国啤酒企业数量为

250家左右，拥有工厂550家，以及1500个啤酒品牌。总体来说，中国啤酒市场

供过于求，产过于销。

在2002年，中国啤酒产量就已达到2386万千升，首次超过美国成为世界

第一啤酒生产大国。到2009年，中国啤酒产量超过4200万吨，已连续8年保持世

界第一。

中国啤酒市场集中度也越来越高，十大啤酒企业的市场集中度已经达到

70%。其中，华润雪花、青岛、燕京均已成为全国性啤酒品牌，均占有10%以上的

市场份额，并共同占据了行业40%以上的市场份额。而作为市场第二梯队的金星啤

酒、重庆啤酒、珠江啤酒、金威啤酒市场份额一般要在5%以下。另据数据显示，

在国内啤酒市场中，中高端啤酒只占不到20%的市场份额。而在啤酒高端市场上，

以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外品牌则占据了大约70%的市场份额。在国内千

家啤酒厂商中，也只有青岛、燕京、珠江等品牌一直致力于中高端啤酒。在中高端

市场上，外资品牌已占据了大半壁江山。

4、保健酒：

我国保健酒行业发展迅速，近几年来以年均30%的速度增长，目前总规模

已经突破了100亿元，但仅占我国酒类市场总量的0.5%。

主要的品牌有五个：中国劲酒、椰岛鹿龟酒、致中和五加皮、张裕至宝三

鞭酒、茅台不老酒。其中劲酒和鹿龟酒在整个行业中的销售额占60%多。在保健品

市

果王御液[中国]实业有限公司

场中占着越来越大的市场份额，保健酒产业正呈现规模化。

5、中国果酒市场有望赶超日本韩国

据调查韩国近十年来酒类消费猛增近600%，而以威士忌、红酒、果酒等

为消费剧增代表，1999年，果酒出厂量为6429千升，但到了2004年猛增至

1.8125万千升，到了2009年更增至4.5972万千升。近10年间，果酒猛增

615.1%。令人关注的是，进口果酒占一半以上，从2006年开始，红酒进口量

(2.1864万千升)开始超过威士忌的进口量(2.1315万千升)。

而在日本，果酒已经成为每家每户的必备品，而且每一种水果都能做成果

酒，一般以DIY方法为主，无法自己动手完成的人也不用担心，商场随处可见各类

果酒供人选择。

果酒市场前景分析篇二