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動手操作吧
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实验一：辨别食物中的脂肪
试验中我們发現了什么？
油水肥肉花生米
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实验一：辨别食物中的脂肪
涂抹水的白紙有什么变化？
油水肥肉花生米
水的痕迹很快就消失了。
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实验一：辨别食物中的脂肪
处理油、肥肉、花生米的白紙上留下了什么？
油水肥肉花生米
纸面上留下半透明的油渍。
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实验一：辨别食物中的脂肪
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实验二：辨别食物中的淀粉实验材料
滴管碘酒淀粉土豆
面包片馒头
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实验二：辨别食物中的淀粉
在淀粉中滴加1滴碘酒,观测現象；
淀粉变成蓝色，通过这个实验我们可
辨别食物中是否含有淀粉。
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实验二：辨别食物中的淀粉实验步骤
分别在土豆、面包、馒頭中滴加1滴碘酒，观测現象。
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動手操作吧
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实验二：辨别食物中的淀粉
不壹样食物滴入碘酒，有什么現象？
土豆面包馒頭
滴入碘酒后，土豆、面包、馒头变成蓝色，
说明这些食物中含有淀粉。
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实验二：辨别食物中的淀粉
点击播放
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视野
葡萄糖
单糖食物中的糖类分
果糖
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