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制作热狗流程图
流程元素:
•活动活动活动:
•资源占用的
•箭头:表明流程单位的流动•增值和完成流程必须的
•库存/缓冲:没有能力限制•不一定持有库存
•有能力限制
绞碎质检
香肠原料
混合剥皮机
配料
库存
填充蒸煮
添加香料
流程数据
•2个绞肉机
•每批22,000个热狗•17个检测台
•安放和绞碎花费5•每个质检者需要花费
分钟绞碎质检th秒检查一个热狗
1/6
香肠原料
•6混合机
•每批22,000个热狗•8剥皮机
混合剥皮机
•混合需要1/3小时•每个剥皮机每分钟处
配料
理700个热狗
•5烤箱
•3个机器•每个烤箱装有15,000
•每个机器每分钟处填充蒸煮热狗
理2,300个热狗添加香料•每个热狗在流程中花
费15分钟
能力计算-绞碎、混合
•找到每个资源(流程步骤)的能力,能力是资源在给定
时间单位里的最大产出数量,即为最大单位时间产出.
•按照同一个单位表达流程步骤的能力
–可以选择任何时间长度(比如:热狗数/分钟,热狗数/天,
磅/秒),但是必须保持一致性
–我们接下来会选择热狗数/分钟
•绞碎:
–Eachgrinder=22,000dogs/5min=4,400dogs/min
–2grindersx4,400dogs/min=8,800dogs/min
•混合:
–Eachmixer=22,000dogs/(
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