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枸杞清汁生产测试练习测试题附答案
1.锤式破碎机在枸杞清汁生产中的目的是什么?[单选题]*
A.提高枸杞的出汁率(正确答案)
B.使枸杞更易于打浆
C.分离枸杞中的固体和液体
D.提高枸杞的破碎均匀度
答案:D[单选题]*
解析:锤式破碎机的目的是提高枸杞的破碎均匀度，以便在后续的生产过程中更好地提取枸杞中的有效成分。(正确答案)
2.打浆的目的在枸杞清汁生产中是什么?[单选题]*
A.增加枸杞的出汁率(正确答案)
B.提高枸杞清汁的澄清度
C.提高枸杞的破碎均匀度
D.分离枸杞中的固体和液体
答案:B[单选题]*
解析:打浆的目的是使枸杞细胞破碎，释放出细
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