酒店社会实践调查报告.pdfVIP

实习是一个人从青涩成第一个驿站，是通向实际工作

的第一个人生转折点吧。带着幸运和的感受我们开始我们大学必

要走的路程—实习。实习是的也是可以收获成功和希望的季节，

我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职

尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤，最终实现自己的预定目标，

不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，

不论从工作还是学习

一、实习目的与意义

1、通过实习巩固所学专业知识，了解酒店管理基本职责和各岗位工

作流程，掌握酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论知识与

实际操作结合点，

2、了解酒店行业的基本状况，熟悉部门间的合作，增强团队合作意

识，掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到

的服务态度，将学习和工作相结合。

3、通过实习做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，

培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，为毕业后从事酒店服务

与管理工作打下基础。

4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现

自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发

展。

5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最

后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。

二、实习单位与岗位

（一）实习单位介绍

济南喜来登酒店是一家五星级酒店，坐落于济南东部新城区的

地带，伴随着济南府的变迁与发展，迎接着来自全世界各地的

商旅。

酒店共设410间客房，其中包括37间套房，每一间房间都很温

暖与舒适。当夜幕降临的时候，在超大宽敞空间里，既可远眺奥体

新建筑的现代美，又可遥望青山葱郁的自然美。酒店三家各具特色

的餐厅以及一家酒吧为可提供各类饕餮美食和盛宴，可以让顾

客大饱口福、欢畅尽兴!酒店的室内外泳池也是放松身心、

焕发的理想之选。酒店卓越的炫逸水疗团队还可以奉上各种个

性化的和全身护理服务。

酒店共有11间多功能会议室，总面积超过3500平米，可为会

议就餐等重要活动带来无限灵感和发挥空间。无论是家庭喜宴还是

商务会议，都会是满意之选。设施齐全的商务也可为商务活动

提供强有力的技术支持。

（二）岗位介绍

客房楼层设台班，台班服务员的主要任务是掌握客情，做好服务、保

障安全。台班服务员不得做与本职无关的事情，一定要掌握动态，详

细做好台班记录，发现异常情况及告保安部，负责楼层（面）的

日常服务接待及安全生工作，为客人提供服务，按照来访登记要

求，做好来访登记验证工作，熟悉楼层情况及客人出入房间等情况，

做好文字记录。坚守岗位，积极配合机关的工作，根据规章制度

来做事。

三、实习内容与过程

在实习前，我们已经来到这里进行了面试，并分配好了岗位，岗

位是台班服务员。11号中午，我们坐车来到酒店，然后酒店的人力资

源总监助理就带我们到员工宿舍。到了下午，我们开始进行培训，培

训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，

同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工

作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安

部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防有了更

深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着