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餐馆食物中毒道歉信

餐馆食物中毒道歉信餐馆食物中毒道歉信篇一：

食物中毒应急措施食物中毒应急措施食物中毒是吃了不卫生的食物引起的，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。

据统计，食物中毒90％以上发生在七、八、九月份。

临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

因此，家中一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

一、催吐。

如果吃下去的时间在1至2小时内，可使用催吐的方法。

立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻。

如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。

对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

篇二：

2014年餐厅食物中毒应急演练预案食物中毒事件应急预案演练方案一、本次预案演练目的根据上级公司要求，为检验赤峰鑫通实业有限责任公司《食物中毒应急预案》的符合性、有效性，切实提高单位应对突发公共事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、餐饮中心工作人员的安全意识和处置能力；在突发公共卫生事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。

二、演练内容开展餐饮中心食物中毒事件应急预案专项演练。

验证公司《食物中毒应急预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。

三、演练时间、地点演练时间：

2014年5月15日上午9：

00演练地点：

鑫通公司餐饮中心四、参加人员日常管理小组：

日常管理办公室负责人：

日常管理办公室安全员：

食堂工作人员：

模拟中毒人员：

五、演练组织指挥系统及职责（一）应急预案演练指挥部总指挥长：

副指挥长：

成员：

职责：

（1）负责演练活动的策划、组织、实施；（2）负责演练中各组的调配指挥；（3）负责与上级部门与当地职能部门的联系；（4）及时处理演练现场的相关事宜；（5）宣布演练结束。

六、演练程序（1）9：

00餐饮中心服务人员按常规为职工开餐；（2）9：

00数人在食堂就餐；（3）9：

05就餐人员中体质较差的1人首先出现发病，接着连续有三人表现了中毒迹象，确定发生了集体中毒；（4）9：

06现场人员XXX，迅速拨打公司急救中心急救电话：

XXXX；您好，我是鑫通餐厅服务员，我们这里有三名职工出现呕吐、腹痛现象，有一名职工晕倒，请速来支援。

（5）9：

06现场人员XXX，迅速向餐饮中心日常管理办公室负责人杨海香报告，经理，我是一层服务员，这里有三名职工出现中毒现象，一名晕倒，已拨打急救中心电话。

杨海香说：

我马上就到。

（6）9：

07杨海香接到信息后，及时向应急领导小组组长赵志宽，我是餐厅经理杨海香，我们这里有三名职工出现呕吐、腹痛现象，有一名职工晕倒，已拨打急救中心电话组长赵志宽电话指示，保护好现场，立即组织人员参与现场救援工作；随后拨打车队调度电话，协调车辆现场救援。

（7）9:08杨海香赶到现场后，动员工作人员设置警戒线保护现场，禁止职工进入就餐，避免再次出现职工中毒现象。