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什么是应用化学

想要弄清楚什么是应用化学，要先来看一下什么是化学。化学关注的是物质的组成及变化。

比如，空气的主要成分：氧气、氮气；煤气的主要成分：甲烷；吃的水果(色素、纤维素和

果胶)；喝的水；戴的眼镜(树脂)、项链（金属）；开的车(金属、聚合物)；以及我们的皮肤、

指甲、头发(蛋白)等等。化学的研究范围非常广。其中，一部分是能够满足人们日常生活和

工业生产需要的。比如，我们每天呼吸的空气，成份比较复杂，有氧气、氮气、二氧化碳，

还有一些稀有气体，这些大家都很了解。而医院所用到的氧气瓶、灭火所用到的二氧化碳灭

火器就是化学科研者通过一定的方法和技术提纯了空气中的氧气或是利用其他合成技术而

制得的，它们廉价且实用。洗衣粉、肥皂、衣领净等都添加了去污能力强、使衣服颜色鲜艳

但又比较温和的化学物质。喝的饮料、矿泉水为什么比普通的水更有能量呢?这是因为里面

添加了人体需要的微量元素，这些微量元素通过和水结合或和蛋白质结合被人体的各个器官

吸收。能够满足人们日常生活和工业生产需要的这部分化学，就是应用化学。

应用化学无处不在。化妆品的祛斑、美白、去皱纹、补水，手机电池的持久耐用，电视电脑

屏幕辐射降低，塑料袋的降解……这些都是因为某些化学物质在起着重要的作用。应用化学

研究者发现某些元素或某些物质具有很好的用途，然后进行小量的科研实验，如果成功，就

将此方案提供给化学工程工艺的生产者做进一步的实验放大，再投入使用；如果不成功，化

学研究者会另寻思路，继续研究。我们可以看到，化学已经在轻工业、日化、石化行业、制

药业、农药、环境保护等领域得到了广泛的应用。现在可以简单地说，应用化学专业就是跟

踪现代化学科技成果，致力于研究高附加值和独立知识产权的高新技术产品的学科，它是联

系化学和化学工艺的纽带，是化学的纯科学和应用科学的结合。

有哪些专业方向

应用化学主要分为三大类：精细化工、分析化学和材料化学。

精细化工就是生产精细化学品的工业的通称。那么何谓精细化学品呢?举几个最简单的例

子，如杀虫剂(如DDT)、染料(如酸性红，柠檬酸)、酒精(乙醇)、有机颜料(红色、绿色、紫

色)、涂料(如石灰)、药物(如青霉素)、香水中的香料与香精、化妆品、盥洗卫生品(如脸盆)、

洗衣粉里的非表面活性剂、火腿中的诱惑红……它包括的范围甚广。而精细化工指的就是通

过合成、提取技术来加工指的生产这些精细化工品。

分析化学是精细化学品生产技术、食品生物技术、药学、工业分析与检验、高分子材料、

食品营养与安全和药品营销专业的一门基础课。比如：要生产盥洗卫生晶，分析工作者就要

对原料是否无毒，是否污染环境，对人的皮肤有无致癌影响，生产工艺是否符合标准，生产

出的产品是否合格等一一进行检验；“苏丹红事件”中，分析化学者就是通过对肉、鸡蛋、辣

椒等进行处理，提取出苏丹红，再利用大型且可靠的仪器来检测苏丹红的含量是否超标、是

否符合国家标准，以保证人民的根本利益。在新产品研发阶段，也需要用到分析化学，如分

析新物质是否能合成出来，合成的产率是多少，性能怎样等。总之，分析化学涉及的内容十

分广泛，是整个化学的基础。

材料化学就是研究材料的化学。我们的生活中，处处都是材料。电脑里显示图像的元器

件及鼠标、键盘里的信号装置是什么做的?是电子信息材料和光电材料。电脑看累了，站起

来在屋里走走，瞧，地板是陶瓷材料，沙发是聚合物材料；通过玻璃窗朝外看看，玻璃是非

金属材料，可能是有机的，也可能是无机的；镶玻璃的铝合金属于金属材料，窗帘是高纤维

材料……这只是生活中一个相当小的方面。你看，材料无处不在。材料化学就是研究如何来

制备这些材料，以及探讨它们的性质和应用。

培养什么人

根据这个专业所分的方向可以看出，此专业培养的是化学领域的通才，本科毕业可以从

事的工作岗位比较广。

如果从事精细化工行业，可以做工程师，按照自己的想法去设计实验晶，设计大家需要的

日化产品。应用化学专业让我们能够充分利用本学科学到的知识看到每一种物质的特点，根

据现有的方案来改善条件，降低成本，实现利益最大化，占据竞争的有利地位。

若进入分析化学行业，可以到大型仪器公司研发部做研究人员、实验人员等。在本科阶

段，我们掌握了先进仪器的操作技能，结合化学基础，可以胜任这些工作。也可以进入国家

标准制定中心做标准品的纯化；还可以在研究院、高校做研究者，独立分析各种物质的利害，

严格卡住质量关。

材料行业要求创新精神和实践能力，要从不同的角度分析问题。综上所述，应用化学专

业毕业生可以去企业做研发，比如去宝洁的研发部，研究尿不湿的材料和性能，提高它的皮

肤亲和力；可以在科研