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公筷公勺调研报告1000字
使用公筷公勺、分餐进食是降低公共卫生安全风险的重要方法。餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。为进一步了解我市公筷公勺倡议行动落实使用情况，消保委开展了“文明餐桌，使用公筷公勺问卷调查”活动，于2020年8月25日至9月25日向市民以及消保委消费维权志愿者发放纸质问卷共300份。现将调查结果分析如下：
一、问卷调查基本情况
此次调查共发放问卷300份，收回300份，其中有效问卷300份。此次问卷调查主要针对普通市民，其中男性占45%、女性占55%，主要年龄段集中在18-45周岁，约占47%。此次问卷调查内容涉及调查者对我市公筷公勺行动的推广了解程度，调查者对公勺公筷的使用现状，推广公筷公勺的措施和建议等方面。经调查统计，此次受访人员从职业方面来看，政府、事业单位公职人员占31.33%，企业职员和专业技术人员占25%，学生占10.33%，工人占12%，其他占21.33%。从文化程度方面看，本科及以上占31.67%，专科占29.33%，高中占25.67%，初中占13.33%。
二、调查问卷分析
（一）关于公筷公勺行动的了解
1、响应公筷公勺行动的宣传力度大。调查显示，我市对推行公筷公勺行动的宣传速度快、范围广、力度大，公众知晓度比较高。社区和媒体宣传行动迅速，深入市民实际生活，有效提高市民对公筷公勺行动的认知。超过95.33%以上的调查对象对公筷公勺行动有所了解，知道对身体健康有好处。
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2、宣传使用公筷公勺的途径多。有65.67%的受访人通过电视广播报刊等媒体宣传了解到公筷公勺行动，有51%的受访人通过社区宣传了解到公筷公勺行动，有36.33%的调查对象通过亲戚朋友了解到公筷公勺行动。
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3、消费者对公筷公勺使用知晓率高。80%以上的受访人都非常了解，清楚使用的原则。在不使用公筷公勺时可能造成交叉感染疾病的种类上，80%以上的受访人表示可能会造成幽门螺旋杆菌传染、甲肝乙肝病毒传染、新冠肺炎病毒传染、流感病毒传染、手足口病等病毒的传染。
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4、消费者普遍了解使用公筷公勺的好处。98%的受访人表示使用公筷公勺能够降低公共卫生安全风险，88%的受访人表示能够提高食品安全防范能力，91.33%的受访人表示能够建立健康文明的餐饮生活方式。
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（二）公筷公勺使用现状
1、市民对公筷公勺行动积极支持。调查显示，约90%以上的受访人都表示支持使用公筷公勺，仅有4.67%的受访人认为无所谓，1%的受访人认为太麻烦。
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2、消费者在酒店使用公筷公勺占比高。调查结果显示，在公筷公勺使用场景上，87%的调查对象是在酒店聚餐时使用，但在家庭生活中使用频率并不高，在家庭就餐中使用的占32.33%。
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3、消费者主动申请公筷公勺意识强。在就餐场所不提供公筷公勺时，由81.33%的受访人会主动要求增加公筷公勺，15.67%的受访人认为无所谓，仅有3%的受访人认为不需要。餐厅张贴使用公筷公勺的宣传标语和提示牌卡方面，60%以上的受访人表示看到宣传标语和提示。
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三、推广公筷公勺行动效果显著
（一）各部门行动迅速。文明办等单位联合发布公筷公勺行动倡议书，大力倡导市民养成健康用餐、节约用餐、文明用餐的良好风尚，用公筷夹出餐桌文明。倡导餐饮企业主动提供公筷，提醒使用公筷，推动全市餐饮服务单位落实公筷公勺行动。同时，还开展了系列活动：一是广泛深入宣传引导，走进居民社区、宾馆酒店、工厂企业，广泛开展公筷公勺倡议宣传；二是营造氛围，通过倡议书、公开承诺、知识普及等营造氛围；三是市场监管局、市文明办、市商务局联合制定《开展“公筷公勺行动”工作方案》，市餐饮行业协会、餐饮企业积极响应；四是制定《公筷公勺服务规范》地方标准。于2020年5月1日正式实施。该标准是安徽省首个关于公筷公勺服务规范的地方标准，也是获得地方标准制定权后出台的首个市级地方标准，为餐饮企业开展公筷公勺服务，公众养成文明用餐习惯提供了依据。
（二）餐饮经营者积极响应。在调查中发现，餐饮经营者积极响应落实公筷公勺行动。大部分餐厅都能在醒目位置放置公筷公勺宣传海报、标语等，有的甚至在餐桌上都设置提示牌，以引导消费者使用公筷公勺；餐饮服务人员也会主动提醒顾客使用公筷公勺，为堂食客人配备公筷公勺，其中有条件的餐厅还为客人提供分餐服务。为消费者营造了自然使用公筷公勺的氛围，也间接影响、带动越来越多的人在饭店或家里使用公筷公勺。
（三）消费者文明用餐意识增强。通过公筷公勺行动倡议，消费者使用公筷公勺的意识明显增强，有些市民由原来的“被动使用”改变为“主动使用”；有的由过去的“抹不开情面”到现在的“坦然使用”；有的市民不仅自己会主动使用公筷、公勺，还会提醒同桌用餐者也使用公筷、公勺；改变了“不习惯”、“没必要”、“太麻烦”等各种不使用公筷公勺的借口。有的消费者将公筷
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