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20242版
20242版
内部资料注意保管
《城市经理工作手册V1.0》
STANDARDTEMPLATE
专业|规范|实用
《城市经理工作手册V1.0》
定义
职能定义：
城市经理：是指认同小狐鲜项目，具有一定的工作经验，及极强的个人能力，能够独立承担起所在城市的推广及业务拓展等工作；在小狐鲜业务覆盖城市范围内，愿意付出全部的工作时间与小狐鲜共同成长的伙伴；小狐鲜针对城市经理签署《城市经理劳动协议书》，按月（每月20号支付上月基础薪资）向其支付基础工资。
城市合伙人：是指具有出色的工作能力，在担任城市经理工作期间表现优异，通过考核，并且乐于与小狐鲜长期共同成长的城市经理，可晋升为城市合伙人，每个城市合伙人仅限1人。城市合伙人拥有所在城市的小狐鲜期股权分配权利。
兼职工作人员：是指在业务推广及运营期间，由于工作需要，经城市经理招募、考核后录用的兼职工作人员，工作人员的薪资水平由城市经理根据当地工资水平及工作时间、强度等情况制定。兼职人员的薪水由总部统一发放。
全职工作人员：是指在正常运营期间，由于业务需要，由城市合伙人招募并考核合格后录用的全职工作人员，全职工作人员的薪资由城市合伙人提议，总部审议后确定。
福利定义：所有城市经理、全职工作人员的薪资收入由总部统一确定，福利待遇统一。
业务流程：
小狐鲜核心服务：小狐鲜没有独立APP，亦不会开发独立流量入口，在城市拓展期间仅关注核心业务——果切业务的成长，建立品牌。
订单、拉新：小狐鲜的订单、用户全部来自于第三方平台，主要是外卖平台。重点合作平台为：美团外卖（KA商户）、百度外卖（KA商户）、饿了么（连锁商户）和京东到家（连锁商户）；此外，在社区推广上目前与思源集团Toon开展合作。
合作网点：即合作水果店。是指为了加速城市拓展进程，小狐鲜在城市进入初期主要的业务服务模式——水果店代加工。小狐鲜与合作水果店协商一定的采购价格与制作标准，合作的水果店需要按照小狐鲜的订单制作要求加工水果。
服务保障：通过教学视频、微信群内沟通的方式保障制作规范；
订单推送：通过微信群推单给水果店，并及时给水果店结算费用；订单配送由第三方物流负责，目前主要为：蜂鸟物流、达达、百度物流，由小狐鲜直接注册并发起物流服务，特殊地区也可由商家发起。
包装：全部采用小狐鲜标准化包装，定期快递包装给合作水果店；
合作签约：合作一段时间，效果稳定的商户直接签订合作协议；
款项结算：未签约商户，款项T+1结算，签约商户每周结算一次（暂定周日）；
直营门店：合作水果店实现了主城区全部覆盖，所在城市日均订单100单后，可开展直营门店的选址、装修等工作；直营门店由城市合伙人直接经营，亦为所在城市的办公中心。
公司注册：由城市合伙人在完成了直营门店选址后进行所在城市的公司注册工作（食品许可证同时办理）。
地推服务：
1）1分钱地推定义：外卖平台无红包福利的情况下，通过1分钱秒杀一个冰糖心苹果（橙子、梨等）的方式，来达成平台上小狐鲜店铺的排名提升（每天每城市200-400单，持续1周左右为一个周期）；
2）99元大礼包地推定义：外卖平台提供红包的情况下，通过99元大礼包地推的方式（当天总部财务人员直接给用户返回支付金额，用户相当于0元购），达成平台上小狐鲜销量排名齐升（每天每城市100-200单，持续4-5天为一个周期）；
3）地推装备：兼职地推人员（2-3人），水果（约苹果3箱，梨3箱，香蕉3箱），桌子每地推点1个，袋子充足；水果每天从本来果坊采购，其他装备由当地城市经理准备；
4）选址：室内写字楼下或写字楼出口，流量集中区域；地推地点可固定；原则上无场地费用为佳。
5）兼职人员招募：由城市经理在地推活动启动前需招募完毕兼职人员；
6）兼职人员工作考核，报酬发放：由城市经理考核，总部备案，薪酬由总部发放。
日常运营：
运营工作定义：完成了初期的地推工作，店铺排名提升达标后，所在城市正式进入日常运营状态。运营工作内容为：a、所在城市合作水果网点3公里全覆盖，b、合作网点日均订单量10单，c、合作网点好评率90%，d、综合毛利率25%
考核指标：a、网点数量，b、订单量，c、日营业额，d、日毛利，e、好评率
公司注册：进入日常运营状态的城市着手准备公司注册事宜，公司注册由城市合伙人负责，并担任法人代表；
直营门店：进入日常运营状态的城市着手准备直营门店选址事宜，由总部统一确定装修风格，城市合伙人负责监督施工；直营门店负责所在城市的兜底服务保障，办公场地等；
绩效考核：
地推考核指标：城市启动期，城市经理的主要工作为地推，地推的考核指标为：a、1分钱订单成单量；b、99元大礼包成单量；c、成本投入
商户合作BD工作指标：城市进入运营期，考核城市经理及城市合伙人BD工作指标，主要为：a、周商户签约，b、日订单，c、日
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