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五月营销指引

蔬菜历年5月销售单品TOP20

西红柿、菜瓜、美国甜玉米、土豆（小）、薄皮椒、长丝瓜、四

季豆、生姜、西兰花、红萝卜、地瓜、铁棍山药、蒜头、紫心地

瓜、黑茄、毛豆、冬瓜、新土豆、绿甘蓝、云南小瓜

商品定位：

冲销售、保毛利

重点商品：

西红柿，薄皮椒，土豆、蒜苔、青梗散花、西兰花，莲藕、生姜、

蒜头，红泡椒，香芹，杏鲍菇，金针菇，菠菜，红苋菜，铁棍山

药，甜玉米，菜瓜，西葫芦，红萝卜，龙豆，四季豆，荷兰豆，

芦笋。

陈列要求：

针对销售体量较低的商品，缩小陈列面，如：毛芋头，圆茄，个

别门店部分小分类商品：如红萝卜，青萝卜，心里美，可以三选

一，三选二。DM海报商品扩大陈列面销售，

菌菇类：杏鲍菇，香菇，

调味类：蒜苔，薄皮椒，红泡椒，

叶菜类：苋菜，空心菜，油麦菜，

豆类：龙豆，四季豆，荷兰豆，蚕豆仁，毛豆，

根茎类：土豆，铁棍山药，沙地蜜薯，

茄果：西红柿，黑茄，

结球：青埂散花，卷心包，等

各小分类突出重点营销扩大重点商品陈列面，形成陈列与销售成

正比：堆码/端头陈列面（160*80)突出、节日期间引入高端，

地域性商品，商品陈列要突出量感，品质新鲜无残次、活动前一

天，首先要把当天台面品质差，不可存放的商品，快速出清，活

动中要时刻关注商品动销情况，针对销售与处理不成正比的商品，

及时调整陈列，或采购订单调整。活动最后一天，要做好商品陈

列切换，对于商品回架，不能一步到位，要梯次回价。活动后，

要进行数据分析，总结不足之处，为下次活动做参考依据

价格执行：

执行活动促销价格管控，优势资源合理的定价，杜绝有暴力定价，

影响商品价格口碑。

标准固化：

每日三次开业标准达标，根据商品陈列要求，体现商品美观感。

库存管理：

商品角色的定位，以销定量，库存周转天数合理化。

提示：所有标颜色商品，要求门店扩大陈列，按指引执行。

阵列指引：

①各个活动期间必须保证卖场陈列有量感，有气势，保证货量

的丰满度和新鲜度

②.销售过程中重点商品、抓卖商品安排专人服务，销售效果会

更好

③.重点商品做到不断货，质差商品做到随手折价、及时清台，

确保毛利

④.卖场中海报商品和必选商品搭配海报，营造卖场销售氛围

水果营销指引

历年5月水果销售top20：

榴莲、妃子笑荔枝、套袋红富士、红提、特特香蕉、红麒麟、红

心火龙果、小台农芒果、桃驳李、金煌芒果、花瓜、火龙果、丑

柑、水蜜桃、小西红柿、山竹、枇杷、香蕉、樱桃、西瓜

5月份营销规划--水果5月促销行事例

榴莲（大量上市，长期主推）

山竹（大量上市，长期主推）

妃子笑（月初导入，第二周开始主推）

红富士（天天平价）

红麒麟，花瓜（大量上市，长期主推）

另：国产蓝莓，国产车厘子，精品香蕉，红提，黑提等）

5月水果陈列推荐

3条台面+瓜类靠墙+冷柜门店:

5月份水果工作重点

1）.固化天天平价单品洗盘后如何持续。

2）.瓜类，桃李类，葡提系列集成固化。

3）.季节性商品（水蜜桃，油桃，车厘子，荔枝）导入及洗盘

4）.天气转热，针对商品保鲜工作落实。

5）.因气温逐步上升，瓜类商品应导入各种品项，做好现切工作

干货营销指引

历年干货商品销售top20

土鸡蛋、面粉、东北米、圆糯米、粳米、灰枣、绵白糖、谷物蛋、

东北绿豆、花生、多晶黄冰糖、开花蚕豆、长粒香米、小米、1

号香米、蜜枣、纸皮核桃、普康东北大米1kg、小红豆、桂圆干。

陈列指引

海报重点商品准确下单，陈列黄金面积，专人服务

充分利用靠墙货架，割箱增加促销面积

民生商品陈列阴面，可扩大主推单品陈列面积，突出促销重点

有条件门店可做厂商周和外场活动

肉禽营销指引

历年家禽商品销售top20

翅中、澳洲牛腱子、冰翅根、冰鸡腿、优质鲜牛肉、冰鸡爪、冰

鸡脯肉、冰鸭胗、土鸡、冰鸭边腿、长鸡爪、冰鲜鸡翅中、老母

鸡、牛勒条、鸡大胸、琵琶腿、小米龙、牛腱肉

历年猪肉商品销售top20

前戈、无骨条排、后戈、大排、先软排、前腿瘦肉、铜鼓、肋排、

前排、碎骨、龙骨、带骨中段、猪爪、里脊肉、前排、带皮前蹄

髈、冻大肠、筒骨、宝肋条、肉丝

猪肉陈列指引

冷藏卧柜陈列陈列要求：

A:按类别顺位陈列，依次为肉类、骨类、内脏类、小包装，加

强散卖精品的陈列品种数；

B:陈列要求丰满，不露底盘，商品不能过多挤压避免变色出水，

随手保持台面商品整齐不凌乱；

C:每个假底铁盒单独陈列一个单品，晚间19点以后可根据门店

实际客流在保证品项齐全的情况下缩减数量；

D:海报促销品及天天评价商品陈列面积有条件门店不小于4托