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车间食品安全管理制度
一、食品安全管理原则
1.本车间严格遵守国家有关食品安全的法律法规，认真执行食品安全相关标准，确保产品质量安全。
2.坚持预防为主，防治结合，实行从原料采购、加工、储存、运输到销售的全过程食品安全管理。
3.强化食品安全意识，提高全体员工食品安全知识和技能，确保食品安全管理措施的落实。
二、组织架构与职责
1.设立食品安全管理小组，负责组织、协调和监督车间食品安全管理工作。
2.设定食品安全专员，负责车间食品安全日常管理工作，对食品安全问题进行跟踪、整改和反馈。
3.各岗位员工应严格遵守本岗位食品安全操作规程，积极参与食品安全管理。
三、原料采购与验收
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