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陆建立
“咸菜肉丝面好吃喽！咸菜肉丝面好吃喽！”哦，家乡的咸菜，每当我在异乡出
差在行程的倦意与朦胧中听到那喊声中有股石骨铁硬的宁波乡音顿觉舒松开
，，，
朗食欲大开……
，
我的家乡宁波是咸菜的产地。记得孩提时，我最喜欢吃用自家腌制的咸菜烧
的菜咸菜炒肉丝咸菜烧黄鱼咸菜烧豆芽等每样菜都味道鲜美让人食欲大动
，、、，，。
家里每年都种我也帮父亲种收割时我常常跑到地里也帮父亲腌菜父亲悠悠
，，，，。
然摇晃水泥船靠近了埠头，他十分激动，我也十分激动，赶紧跳上岸，系好牵绳。这
船载得满满的雪里红泊在河埠头散发辣麻的气息父亲浑身有一种满足的快感
，，，
母亲和我们将菜扛上岸搬到屋前的晒场上晒太阳一棵棵的满地皆是晒过两个
，，。
日头把菜堆在屋角母亲说堆黄了的菜腌起来有鲜味不霉可以放得长
，，：“，，。”
我惊诧父亲踏腌菜整个过程的认真。那时，父亲洗净脚，穿件旧褂，赤足在冰
凉的大缸中踏菜发出吱吱的声音父亲将那些堆成黄澄澄的雪里蕻排在缸底
，。，，
放一圈，撒一遍盐，这时，我也帮父亲递菜，心焦地等父亲一层一层踏下去。父亲一
声不响，脸上洋溢出少见的幸福和宁静感。而母亲跪在地上，将菜根削掉，将不新
鲜的腐烂黄叶除去，堆在地上，母亲不紧不慢地理着菜，像捧着婴儿那样的专注。
我似乎看见了那些菜从秋日的点种，到冬日一棵棵的收割；从母亲躬着身灌浇的汗
水，到父亲粗糙开裂的手掌和踏菜时的微微喘息……我从来没有走出过那块绿色
的菜地。
我就在那块菜地上一天天长大，成为那结实而粗壮中的一棵。
题目是“咸菜滋味”，但作者真正想表达的却是附着在咸菜上的别的东西———故乡的
味道。本文通过对家乡咸菜的描写，写出了故乡给予自己生命的滋养，字里行间流露出对
故乡的思念和赞美之情。特别是对咸菜腌制过程的描写，既细腻又生动，其中穿插着对父
母神情、动作的生动描写，把一幅充满诗意的乡土风情画展现在我们面前。
１读音直播间。给加点字选择正确的读音。
孩提Ａ．ｔíＢ．ｄī提防Ａ．ｔíＢ．ｄī
（）（）
獉獉
出差Ａ．ｃｈāＢ．ｃｈāｉ差错Ａ．ｃｈāＢ．ｃｈāｉ
（）（）
獉獉
２词语袋袋库。写出下列词语的近义词。
开朗（）摇晃（）满足（）结实（）
３字词巧理解。结合具体的语言环境，解释句中加点的词语。
一棵棵的满地皆是。
獉獉
４句子变奏曲。缩写
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