餐饮单位市场监督管理局台账.xlsVIP

食品添加剂封面

食品添加剂台账

餐具消毒台账封面

餐具消毒台账

原材料采购台账

原材料采购登记封面

废弃物台账封面

废弃物台账

餐饮服务单位餐厨废弃物处理登记台账

企业或食堂名称：

废弃物名称

产生时间

数量

处理方式

接收公司名称

接受方式

接收人签字

处理人签字

备注

餐饮业（食堂）食品安全管理

餐厨废弃物处理登记台账

垃圾处理台账

二〇年月-二〇年月

攀枝花市东区餐饮业（食堂）

食品（原料）及添加剂购进使用登记本

二〇年月至二〇年月

进货

日期

产品

供货商资质

验收人

签字

出库

数量

出库时间

领用人

签字

名称

进货

数量

规格

生产单位

保质期到

期时间

供货商

供货商联系电话

食品流通许可证号

餐饮具消毒记录表

日期

时间

消毒品种

消毒过程

感官检查

消毒员签字

种类

消毒方法

消毒剂使用量

（化学方法）

消毒温度

（热力）

消毒时间

光

洁

涩

干

注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒剂的，填写蒸煮沸，蒸汽、红紫外线、臭氧、洗碗机等具体方法。

食品添加剂使用监控记录表

日期

加工产品名称

使用添加剂名称

规定添加剂最大用量

实际用量

是否符合

用量标准

配制人

签字

检查人

签字

原料用量

添加剂用量

配制比例

食品添加剂使用登记本