原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
《食品安家标准食品添加剂海藻酸钾（褐藻酸钾）》
()编制说明
一、工作简况
（一）任务与项目编号、标准起草单位、协作单位
根据卫生监督卫生标准制修订项目委托（2011年）》（项目编号为spaq-
2011-10），食品添加剂海藻酸钾被列入《2011年食品安家标准制修订项目》，海藻工
业、青岛明月海藻、黄海水产作为主要承担单位负责组织该标准的制定
工作，青岛明月海藻作为标准技术合作单位具体负责标准制定的全面工作。
本标准的主要起草单位：青岛明月海藻、海藻工业、黄海水产、
（二）主要起草人及其所承担的工作
标准主要起草人：关景象、张、、、、尚德荣、、
负责标准制定工作的组织、协调，标准技术资料查询、收集及对比，检验方法的验证比较，样品
检测及数据整理，标准文本及标准说明的起草、撰写，在行业内公开征求意见，组织行业内专家
标准预审，标准送审等工作。
（三）简要起草过程
1．标准任务下达后，海藻工业针对制定海藻酸钾的具体工作进行了认真
研究，确定了总体工作方案，组建了由青岛明月海藻、海藻工业、黄海水
产、国家水产品质量监督检验等单位参加的海藻酸钾标准起草工作小组，由青岛明月
海藻负责起草标准文本及编制说明。
2．起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，在参照国际和国外先进标准的基础上，
广泛调研我国食品添加剂海藻酸钾生产、应用的基础上，结合目前食品添加剂海藻酸钾的生产水
平和贸易情况，初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。，工
作组对标准草案进行了多次讨论研究，同时各起草单位对标准中采用的试验方法进行了对比验证
工作，积累了检验数据。经认真研究分析，完成了标准文本及编制说明的征求草案。
3．2012年5月开始，海藻工业将标准文本及编制说明的征求以电子邮件的
形式发给有关企业和专家，同时海藻工业等主要上刊登了该标准的征求，
广泛征求行业和客户的意见。标准起草小组认真讨论研究了反馈意见和建议对标准文本及编制说
明进行了修改和完善。
4．海藻工业于2012年7月份召开了行业内标准初审会，参加会议的专家有食品安
全审评会添加剂分会的部分委员、食品添加剂行业内的专家及食品安全审评处的专家
及部分相关企业的代表，与会人员对标准的技术内容进行了认真的和讨论，提出了修改意见
和建议。起草工作组按照会议的决定对标准文本及编制说明进行了进一步的修改和完善，形成标
准“征求”。
5．该标准“征求”于开始在网上向各相关部门及社会公开征求意见，
期为两个月。起草工作组根据反馈的意见对标准文本及标准说明进行了进一步的修改和完善，
形成标准“送审稿”。
二、与我国相关和其他标准的关系
《食品添加剂海藻酸钾》标准的制定符合《食品安全法》及相关条例规定的
要求，符合GB2760《食品添加剂使用标准》中确定的使用原则和使用量限
文档评论（0）