活动三《 爱上吃蔬菜 》 （教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版.docx

活动三《爱上吃蔬菜》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

活动三《爱上吃蔬菜》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

教学内容

《爱上吃蔬菜》是2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版的一节课程。本节课的主要内容是让学生了解蔬菜的营养价值，学会选择和食用蔬菜，以培养良好的饮食习惯。通过本节课的学习，学生应掌握以下知识点：

1.了解蔬菜的基本分类和营养价值；

2.学会如何选择新鲜蔬菜；

3.学会如何正确烹饪蔬菜，以保持其营养成分；

4.培养良好的饮食习惯，增加蔬菜的摄入量。

教学过程中，我将结合学生的实际情况，设计丰富多样的教学活动，以提高学生的学习兴趣和参与度。同时，注重实践操作，让学生在动手实践中掌握知识，形成良好的饮食习惯。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下三个方面：

1.健康素养：通过学习蔬菜的营养价值，让学生了解蔬菜对身体健康的重要性，提高他们对健康饮食的认识和重视，培养良好的饮食习惯。

2.生活能力：学生学会如何选择新鲜蔬菜、如何正确烹饪蔬菜，提高他们的生活自理能力和生活品质。

3.社会责任：通过学习蔬菜的价值和重要性，让学生认识到保护生态环境、维护可持续发展的重要性，培养他们的社会责任感和公民意识。

重点难点及解决办法

重点：1.蔬菜的基本分类和营养价值；2.选择新鲜蔬菜的方法；3.正确烹饪蔬菜以保持营养成分；4.良好饮食习惯的培养。

难点：1.对蔬菜营养价值的具体理解和应用；2.选择新鲜蔬菜的实践操作；3.不同蔬菜的正确烹饪方法；4.良好饮食习惯的长期坚持。

解决办法：1.通过图片、实物、视频等多种方式展示蔬菜的营养价值，让学生直观理解并应用于实际生活中；2.组织学生参与选择蔬菜的实践活动，提高他们的实践操作能力；3.邀请家长或专业厨师来校示范不同蔬菜的正确烹饪方法，并进行互动教学；4.设计长期的蔬菜摄入记录表，引导学生坚持良好饮食习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.互动式教学法：通过提问、小组讨论等形式，激发学生的思考和兴趣，引导学生主动参与课堂；

2.实践教学法：组织学生参与选择和烹饪蔬菜的实践活动，提高他们的实践能力和操作技能；

3.情境教学法：创设生活情境，让学生在实际情境中感受蔬菜的重要性和营养价值，培养良好的饮食习惯。

教学手段：

1.多媒体教学：利用PPT、视频、图片等多媒体资源，生动展示蔬菜的种类、营养价值和烹饪方法，提高学生的学习兴趣和理解能力；

2.网络教学：利用互联网资源，让学生了解更多关于蔬菜的知识，拓宽他们的视野；

3.教学软件：运用教学软件进行课堂游戏、互动问答等环节，增加课堂的趣味性，提高学生的参与度和积极性。

此外，还可以采用以下教学方法和手段：

4.案例分析法：通过分析真实案例，让学生了解蔬菜对身体健康的影响，提高他们的认识水平；

5.家庭作业：布置有关蔬菜选择、烹饪和摄入的作业，让学生在家庭环境中实践所学知识，培养良好的饮食习惯；

6.评价与反馈：通过课堂评价和学生的反馈，了解学生的学习情况，及时调整教学方法和手段，提高教学效果。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕蔬菜的营养价值和选择方法，设计一系列具有启发性和探究性的问题。

-监控预习进度：通过在线平台或班级微信群，监控学生的预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：理解蔬菜的营养价值和选择方法。

-思考预习问题：独立思考并记录对蔬菜营养价值和选择方法的理解和疑问。

-提交预习成果：提交预习笔记或思维导图至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解蔬菜的营养价值和选择方法，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事或案例引入蔬菜的选择和烹饪方法。

-讲解知识点：详细讲解蔬菜的选择和烹饪方法，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握蔬菜的选择和烹饪方法。

-解答疑问：及时解答学生在学习中产生的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演等活动，体验蔬菜的选择和烹饪方法。

-提问与讨论：针对