绿色防控技术-12 绿色食品（葱）绿色防控技术规范.pdf

GFFK2024A012

绿色食品（葱）绿色防控技术规范

1.生产概况

葱属于百合科葱属的多年生草本植物，有大葱、小葱、

洋葱等，是一类具有特殊香辛味道的“鳞茎类”蔬菜，其叶鞘

和鳞茎可供鲜食，还可腌制或充当调料等。葱作为蔬菜在我

国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播

种面积的10%，产量占总产量的7%。我国大葱的种植面积

约860万亩，主要分布在山东、河南、河北（该三省种植面

积占据总种植面积的40%以上）和安徽、江苏、辽宁、黑龙

江、山西等省份。大葱以露地种植为主，也可大棚设施栽培。

目前，葱在生产过程中存在许多不容忽视的病虫害，其中重

大病害7种、重要虫害7种（类），也有多种草害发生。但

目前仍存在着重大病虫草害绿色防控技术不完善或防治效

果不理想等问题，影响了葱的产量和品质。

2.常见病虫害

2.1病害

紫斑病（病原为葱链格孢菌）、锈病（病原为葱柄锈菌）、

霜霉病（病原为葱霜霉菌）、软腐病（主要病原为软腐果胶

杆菌）、疫病（病原为烟草疫霉菌）、灰霉病（病原为葱鳞葡

1

萄孢菌）、根腐病（病原为腐霉、疫霉等混合侵染）。

2.2虫害

葱蓟马、甜菜夜蛾、斑潜蝇、葱蚜、葱蝇、蛴螬（金龟

子幼虫）、小地老虎等。

2.3草害

稗草、马齿苋、马唐、牛筋草、打碗花、灰灰菜和野苋

菜等。

3.防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保原则，做好田间精

细管理，综合采用农业措施、理化诱控、生物防治以及科学

合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术，以达到绿色安

全生产的目的。

4.农业防治

4.1抗性品种

结合各地实际情况，因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、

商品性优良的葱品种，这也是绿色防控中最为经济有效的病

虫害防控措施。如抗大葱紫斑病、霜霉病的青杂2号、辽葱

7号、辽葱11号、辽葱12号等，抗大葱锈病的章丘1号、

五叶长白501号和五叶长白502号等。在单一品种普遍种植

的地区，也可试验引进种植其他品种。

4.2种子处理

选择发芽率高的新种子，在播种前把种子用50˚C的温

2

水浸泡30分钟，待种子冷却后晾干播种；或将种子放在0.2%

的高锰酸钾溶液中搅匀，20-30分钟后捞出，晾干后播种。

4.3田园管控

（1）定植健苗

播种前应首先对棚室和土壤进行消毒灭菌处理。大葱育

苗的苗床土壤宜选择具有较多的有机质、疏松透气的沙质土

壤，减少根腐病的发生。采用穴盘育苗时，配制基质的有机

肥必须充分腐熟，播种后可在穴盘表面撒一层厚度为1厘米

左右的草木灰，以减少种蝇成虫产卵。育苗床宜浇小水。

定植前葱苗叶面喷施铜制剂等保护性药剂，并采用70%

吡虫啉水分散粒剂等药剂按照推荐用量稀释后，将整盘苗的

穴盘部分放在药液里浸泡至基质湿润，预防部分苗期病虫害。

同时，注意剔除弱苗、带病虫苗，选择健壮葱苗进行移栽。

定植时每667平方米可施农家肥20003000公斤，同时撒施复

合肥50100公斤，施用的农家肥也应充分腐熟。

（2）田园清洁

定植后做好田间监测，在发病前或发病初及时摘除老叶、

病叶，拔除病株；及时人工清除虫卵、摘除病虫叶等，减少

菌源和虫源；田间发现病株、死棵等要及时拔除，带出田外

集中深埋、腐熟沤肥或销毁；夏季和秋季要及时拔除田间及

周边杂草；收获后及时彻底清除田里的枯枝落叶、病残体、

杂草等，并集中处理；冬季大葱收获后对葱田进行深翻，以

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减少下茬作物的病虫基数。

（3）培土浇水

葱生长期内，多次向假茎进行培土，培土宜在上午（10

点后）露水干、土壤凉爽时进行，否则易引起假茎腐烂。大

葱培土前，可随水冲施适宜的微生物菌肥，增加土壤中有益

菌的含量，抑制病原菌侵染。葱田管理过程中应保持土壤见

干见湿，不能产生积水；生长旺盛期增加浇水次数，每次都

要浇透，保持土壤湿润。露地栽培中应注意大雨过后及时排

水，避免葱沟积水，土壤湿度较高时，浅中耕散墒，降低霜

霉病、疫病、根腐病等病害发生的机率。多雨地区推荐垄栽

和高畦栽培。

4.4合理轮作

与非百合科作物或禾本科作物（如小麦、玉米等粮食作

物