4.1食物与营养 第1课时（含实验视频） 教学设计-2023-2024学年浙教版九年级科学上学期 教学设计-2023-2024学年九年级科学上册同步精品课堂（浙教版）.docx

4.1食物与营养第1课时（含实验视频）教学设计-2023-2024学年浙教版九年级科学上学期教学设计-2023-2024学年九年级科学上册同步精品课堂（浙教版）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.1食物与营养第1课时（含实验视频）教学设计-2023-2024学年浙教版九年级科学上学期教学设计-2023-2024学年九年级科学上册同步精品课堂（浙教版）

课程基本信息

1.课程名称：食物与营养

2.教学年级和班级：九年级科学

3.授课时间：2023-2024学年上学期

4.教学时数：1课时（45分钟）

教学设计：

1.导入新课：通过引入食物和营养的相关问题，激发学生的兴趣，引导学生思考食物与营养的关系。

2.课堂讲解：结合课本内容，讲解食物中的营养物质及其作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

3.互动环节：组织学生进行小组讨论，分享他们对食物与营养的理解和经验，促进学生之间的交流和合作。

4.实验视频：播放实验视频，展示食物中营养物质的提取和观察过程，帮助学生更好地理解营养物质的性质和作用。

5.总结与反思：通过提问和讨论，引导学生总结本节课所学的内容，并反思自己在饮食方面的不足之处，提出改进措施。

6.作业布置：布置相关的练习题，巩固学生对食物与营养的理解和记忆。

教学资源：

1.课本：《科学》九年级上册（浙教版）

2.实验视频：食物营养物质提取实验视频

3.练习题：相关食物与营养的选择题和填空题

教学评估：

1.课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况，评估学生的参与度。

2.作业完成情况：检查学生对练习题的完成情况，评估学生对食物与营养的理解和记忆程度。

备注：

本节课的设计紧密围绕课本内容，注重学生的参与和实践，通过实验视频和小组讨论等教学方法，帮助学生更好地理解和掌握食物与营养的知识。同时，通过作业和评估，巩固学生的学习成果，并激发他们对科学探究的兴趣。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、团队合作能力、批判性思维能力以及信息素养。

1.科学探究能力：通过实验视频的观察和分析，学生能够运用科学方法进行观察、实验和分析，培养他们的科学探究能力。

2.团队合作能力：在小组讨论和分享环节，学生需要与他人合作，共同探讨食物与营养的关系，培养团队合作能力和沟通技巧。

3.批判性思维能力：在课堂讲解和讨论中，学生需要对食物与营养的相关知识进行思考和分析，提出自己的观点和疑问，培养批判性思维能力。

4.信息素养：学生需要通过观察实验视频、查找相关资料等方式，获取和处理信息，培养他们的信息素养。

重点难点及解决办法

1.重点：食物中的营养物质及其作用。

解决办法：通过课本内容和实验视频，详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质的作用，引导学生理解和掌握。

2.难点：食物营养物质的提取和观察过程。

解决办法：播放实验视频，让学生直观地观察食物营养物质的提取过程，同时引导学生进行小组讨论，分享观察到的现象和理解，提供实验操作的指导，帮助学生突破难点。

3.重点：学生对食物与营养的理解和应用。

解决办法：通过小组讨论和练习题，鼓励学生积极参与，分享自己的理解和经验，引导学生将理论知识与实际生活相结合，培养学生的应用能力。

4.难点：学生对食物与营养的综合分析和批判性思维。

解决办法：在课堂讲解和讨论中，引导学生提出问题、分析问题和解决问题，培养学生的批判性思维能力。同时，提供相关的案例和实例，帮助学生更好地理解和分析食物与营养的相关问题。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《科学》九年级上册（浙教版）课本，以便跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：

a.准备食物与营养相关的图片和图表，展示不同食物中的营养物质含量和作用，以便学生更直观地理解食物与营养的关系。

b.收集各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等，用于课堂展示和讨论，让学生亲自观察和分析食物中的营养物质。

c.准备食物营养物质提取实验的视频资料，以便在课堂上进行展示和分析，帮助学生更好地理解实验过程和营养物质的变化。

3.实验器材：

a.准备实验器材，包括试管、烧杯、滴定管、分析天平等，确保实验器材的完整性和安全性。

b.提供实验试剂和溶液，如碘液、酒精、盐酸等，用于食物中淀粉、蛋白质等营养物质的提取和鉴定实验。

c.为学生分组，每组配备一套实验器材，以便进行小组实验和合作。

4.教室布置：

a.设置分组讨论区，将教室座位布置成圆形或方形，以便学生进行小组讨论和合作。

b.布置实验操作台，确保每个实验操作台都有一套完整的实验器材和实验试剂，方便学生进行实验操作。

c.在教室