中高中一年级下学期《酶的作用和本质》教学设计.docx

人教版（2019年）高中生物必修一《分子与细胞》

第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》

教学设计及教学反思

（新授课）

降低化学反应活化能的酶

一酶的作用和本质

一、教材分析

《酶的作用和本质》是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物1分子与细胞》中第5章《细胞的能量供应和应用》第1节的内容。本节内容是在前面学习了细胞结构和功能的基础上进行学习的。细胞代谢之所以在温和条件下高效进行，酶是不可缺少的条件。酶的相关知识，又为后面学习ATP、细胞呼吸与光合作用等知识做了铺垫。本节涉及有关科学实验过程和方法的知识，对整个生物学实验教学有着非常重要的作用，是进行探究式教学的极好素材。

二、教学目标

1.生命观念：明确细胞代谢、活化能以及酶在代谢中的重要作用；

2.科学思维：通过图表比较、动画演示，以及教材上形象直观的图解和文字说明，理解催化剂可降低化学反应的活化能；

3.科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置实验组和对照组；

4.社会责任：通过小组间的讨论、合作与交流，培养团结合作的精神。

三、教学重难点

（一）教学重点

酶在代谢中的作用和本质

（二）教学难点

1.酶能够降低化学反应活化能

2.控制变量的科学方法

四、教学策略

情境创设策略

五、教学方法

启发式问题教学法、讲授法

六、教学媒体

多媒体设备

七、课时安排

1课时

八、教学过程

学习任务

教师活动

学生活动

设计意图

创设情境

引入新课

【导入】

由生活中常见的生物获取能量的现象引入新课。

针对课题“酶的作用和本质”，让学生质疑引入本节课的课题

思考现象，体会生物对能量的获取方式

2.小组讨论，提出问题，酶到底是什么物质？酶有什么作用？”等

1．联系生活，激发兴趣

2．激励学生质疑，提高学习的主动性。

探究实验，分析实验结果，认识酶的作用

【任务布置】

根据教材相关信息，小组成员分工完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，并且预测实验结果，交流讨论

【实验】

观看实验操作图片及结果

【指导分析】

根据实验结果，指导分析得出结论

引导学生获得自变量、因变量和无关变量的概念，以及实验中设置对照的意义，尝试设置新的对照组。

【实验探索】

阅读教材，观看实验结果，描述观察到的实验现象

【小组讨论】小组合作讨论“探究实践”中的讨论题，认识酶在生化反应中的作用

【思考与应用】阅读教材“科学方法”控制变量和设计对照实验的相关内容，找出上述实验中对应的三种变量，并且在原对照的基础上，尝试增加新的对照组。

1．基于实验，分析归纳出酶在细胞中的重要作用

2．理解三种实验变量以及对照实验的意义。

理解“酶能降低化学反应的活化能”

【任务布置】

阅读教材相关内容，结合以上实验，思考酶的作用本质

【提问】

1.与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？

2．FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,其原因与2号试管的相同吗？

3．结合教材图5-1和5-2、动画讲解“活化能”揭示酶作用的机理。

【小组讨论】

加热与催化剂的区别

催化剂的作用本质

酶与普通催化剂的区别

【独立思考】

什么是活化能

酶的作用原理是什么

降低反应活化能的含义

1．通过具体的实验，比较不同处理方式对于加快反应速率的原理

2．理解“降低化学反应活化能”，进一步认识酶在细胞代谢中的作用。

探究酶的本质

【任务布置】

阅读教材“思考讨论”相关资料，完成教材练习与应用中的图解，体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系

思考“思考讨论”中的讨论题

归纳出酶的定义

【绘制图解】

体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系并将其绘制成图解

【小组讨论】

交流讨论题的自主思考

【归纳总结】

尝试自我归纳，对酶下定义

1．提高学生的自主学习能力

2．通过对本探索本质的资料阅读，认同科学是在不断探索和争论中前进的。

反馈与拓展

【课堂反馈】

根据本节所学内容，回答相关问题

酶的合成部位在哪里？

酶发挥作用的部位？

酶的合成原料？

实验中若4支试管均没有气泡产生，分析原因

若仅4号试管产生气泡比较少，分析原因

【课后延伸】

查询关于“酶的本质”探究中的诺贝尔奖获得者所做的研究及贡献；查询了解酶研究的前沿技术和应用等。

【巩固复习】

思考回答相关问题，强化本节知识

【拓展延伸】

以小组为单位完成课后查询，制作PPT，进行交流汇报

1．及时加强学生对知识的理解和掌握程度。

2．加强学生对科学史和前沿技术的了解和认识，培养其学科兴趣。

九、板书设计

酶的作用和本质

一、细胞代谢

二、比较过氧化氢在不同条件下的分解

1、自变量

2、因变量：

3、无关变量：

4、实验组和对照组