精品课件：新航路开辟后的食物物种交流.pptx

02新航路开辟后的食物物种交流课程标准：了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。选择性必修2第一单元食物生产与社会生活

其他地区物种在美洲的推广美洲物种的外传15世纪末16世纪16世纪中叶16世纪末17世纪18世纪中叶18世纪末辣椒传入英国等欧洲国家玉米、马铃薯、甘薯、番茄传入中国玉米在南欧地区广泛种植很多欧亚作物传入美洲，小麦、水稻对美洲影响大马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广玉米传遍欧洲各国番茄在欧洲开始作为食用作物栽培玉米、马铃薯、甘薯在中国大规模推广水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦欧洲培育的番茄新品种又传回美洲玉米传遍欧洲各国辣椒传入西班牙

美洲物种的外传一假如你现在穿越回宋朝，可以吃到以下哪种食物（????）A．西红柿 B．玉米C．冬瓜 D．辣椒C思考：新航路开辟前物种交流的特点、原因特点①交流范围有限：集中在亚欧之间、在邻近地区或各大洲内部进行②交流物种比较少，存在少量跨洲的食物交流；③交流方式主要是陆路原因农业生产技术水平的低下；交通运输业的落后；食物保鲜技术的落后

美洲物种的外传一1.原因随着西方殖民时代的到来，美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯、甜菊、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人类的饮食结构。——吴于廑《世界通史资料选辑》①新航路的开辟；②欧洲列强早期的殖民扩张和殖民掠夺；③世界市场的出现及逐渐扩展；④美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势：产量高，气候适应性强，便于储藏，可多种加工

美洲物种的外传一2.概况（1）传入欧洲传播途径推广玉米西班牙、葡萄牙人带到欧洲①传入欧洲，最初只种植在庭院中，为观赏植物②16世纪中叶起，玉米在南欧广泛种植，成为主要粮食和饲料作物之一③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲马铃薯①最初只种植在庭院中，为观赏植物②16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广甘薯引入欧洲后，传播缓慢番茄由西班牙人带入欧洲①由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物②18世纪中叶开始作为食用栽培③18世纪末，欧洲培育的番茄新品种传回美洲辣椒①15世纪末传入西班牙②16世纪传到英国等欧洲国家思考：美洲物种在欧洲的传播有怎样的特点？由庭院种植到传遍欧洲；作物品种不断优化

美洲物种的外传一（2023·江西新余高二下期末·12）玉米原产美洲，具有耐寒、耐旱、产量高的特点。1494年2月，哥伦布船队的一个船员从美洲带回了一包老玉米，此后玉米被好奇的西班牙人试种。1618年，威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交，后来玉米种植向欧洲各地扩展。据此可知（）A．欧洲贸易中心发生重大变化B．世界市场形成推动生产关系变革C．经济发展是多种因素推动的结果D．物种交流源于新航路的开辟C（2024·山东济南摸底考·11）15世纪末，一些来自人们刚刚知道的地方的“奇物”出现在欧洲，刺激了学者们的研究欲望和收藏家们的好奇心。17世纪，一些思想家和科学家纷纷倡议建立博物馆。18世纪40年代起，英、法等国相继建立起自然史博物馆，当时的博物馆追求珍奇物品和标本的齐全，陈列繁杂。博物馆的建立（）A．源于近代自然科学的产生B．推动了启蒙运动不断深入C．反映了科学革命迅猛发展D．折射出西欧国家的殖民扩张D

美洲物种的外传一2.概况（2）传入中国传播途径推广玉米从西亚、中亚传入西北；从印度、缅甸传入西南；从菲律宾传入东南沿海地区①清朝前期，在全国各地多有种植②乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广③到鸦片战争前夕，遍布全国马铃薯甘薯番茄由欧洲传教士引入中国①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植辣椒明朝时，传入中国，被称为“番椒”粮食产量增加，人口快速增长；粮食结构发生变化；丰富了人们的经济生活，推进了商品经济的发展；中国陷入人口增长和耕地不断开发的恶性循环；导致土地资源的过度开发，破坏了自然环境，造成水土流失等环境问题思考：美洲物种在中国的传播带来怎样的影响？

美洲物种的外传一材料一番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是晓确之地遍行栽播。——（清）陈世元《金薯传习录》材料二18世纪60年代，河南、山东等地爆发饥荒。陈振龙的六世孙陈世元拖家带口从福建北上，将陈家拿手的番薯种植技术传到北方，饥荒危机得以缓解。因“教种有效”，陈世元被清廷授予举人头衔，成为中国历史上唯一一位因种植、推广农作物而获得举人头衔的人。——摘编