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咖啡专业英语

1.Barista［咖啡师傅］

咖啡师（Barista)职业定义：从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。从事的主要？工作内容，包括：（1）对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；（2）使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；（3）为顾客提供咖啡服务；（4）传播咖啡文化。

2.Shot［一份浓缩咖啡］

一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡［crema］、醇厚口感［body］与热情的心［heart］。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。

3.Espresso［浓缩咖啡］(E-SPRE-SO)

采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡。浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖啡饮料。

4.EspressoConPana(E-SPRE-SOCONEPA-NA)［浓缩康宝蓝］

浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。

5.EspressoMacchiato(E-SPRE-SOMA-KEE-AH-TOE)［浓缩玛奇朵］

浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。

6.CaffeLatte(KA-FAYLA-TAY)［拿铁］

一种三阶段制作而成，且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡，加上热牛奶至满杯后，表层再铺上一层细致的薄奶泡，创造令人惊喜的口感。而LatteMacchiato［那提玛奇朵］的制作方法与那提大同小异，唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶，再加入咖啡在其上做记号，让口感更加滑顺［Macchiato］是义大利文做记号的意思。

7.CaffeMocha(KA-FAYMO-KAH)［摩卡］

醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。

8.Cappuccino(KA-PU-CHEE-NO)［卡布其诺］

一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，dry［干的］指的是奶泡比较多的卡布其诺，而wet［湿的］指的是牛奶较多的卡布其诺。

9.CaffeAmericano(KA-FAYA-MER-I-CAH-NO)［美式咖啡］

香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。

10.Single［单份浓缩咖啡］

从浓缩咖啡机中粹取出的一份浓缩咖啡［约一盎司］，通常为单独饮用，或加上蒸气蒸过的香醇热牛奶。大部分的小杯与中杯饮料，皆内含一份浓缩咖啡。

11.Double［双份浓缩咖啡］

咖啡专业英语全文共1页，当前为第1页。两份单份的浓缩咖啡，是Starbucks大杯饮料的标准配备，但是如果您希望您的中杯那堤咖啡

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味更香浓一点，可以告知服务人员，为您再多加一份浓缩咖啡。

12.Short［小杯］

在Starbucks，Short指的是8盎司［约240毫升］大小的饮料，最适合在晚餐后饮用。

13.Tall［中杯］

Tall指的是12盎司［约360毫升］的饮料，这是最多人点用的Size。

14.Grande［大杯］

在Starbucks，Grande指的是16盎司大小［约480毫升］的饮料，当您想好好的犒赏自己一下时，这会是您最好的选择。

15.Low-fat［低脂］

一个更无负担的选择时，您可选用低脂牛奶调制出您专属的低脂那堤。

16.Nofoam［不加奶泡］

您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。

17.Dry［奶泡较多的］

意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。

18.Withroom［留点空间］

意即我想在我的美式咖啡/每日经选咖啡里加些牛奶，麻烦您帮我留些空间。

19.Whip［鲜奶油］

Whippedcream的简写。假如您希望减低摩卡咖啡的热量，可以告知服务人员，我不要加鲜奶油(nowhip)。

20.Vanilla［香草糖浆］、Hazelnut［榛果糖浆］、……等

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