《桑蚕蛹虫草栽培技术规程》标准文本.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1620—2024

代替DB14/T1620-2018

桑蚕蛹虫草栽培技术规程

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

山西省市场监督管理局  发布

DB14/T1620-2024

桑蚕蛹虫草栽培技术规程

1范围

本文件规定了桑蚕蛹虫草的术语和定义、环境要求、设施设备、栽培技术、病虫害防治、采收与加

工、包装与贮藏和生产档案的要求。

本文件适用于桑蚕蛹虫草栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/Z26587香菇生产技术规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T3220食用菌包装及贮运技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

桑蚕蛹虫草

是指蛹虫草（Cordyepsmilitaris）的菌丝侵染家蚕蛹体，而形成的一种真菌与虫体外壳共存的生

物体。

3.2

子座

是指蛹虫草菌吸收桑蚕蛹蛹体的营养后，从蛹体长出来的部分。

4环境要求

4.1场地环境

要求交通方便、水源充足、生态环境良好，周边5km内没有化学污染源，1km内没有工业废弃物,100

m内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源，100m内无禽畜舍、垃圾场和死水水塘等危害食用

菌生长的病虫害孳生地。

4.2空气质量

空气质量应符合NY/T2375的规定。

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DB14/T1620-2024

4.3生产用水

生产用水应符合GB5749的规定。

5设施设备

5.1基本设备

基本设备应符合NY/T528的规定。

5.2基本设施

5.2.1配料分装、灭菌、冷却、接种、培养等各环节的设施应配套，冷却室、接种室、培养室和贮藏

室都要有满足其功能的基本配套设施，如灭菌锅、控温设施、消毒设施。

5.2.2栽培容器：选用500mL或750mL罐头瓶或20cm×20cm耐高温高压的塑料盒作为栽培容器，高

压蒸汽灭菌后备用。

5.2.3栽培床：栽培床选用不锈钢材质。栽培床规格：床架共4层，长6m，宽1.1m，底层离地0.3

m，层高0.5m。可根据栽培容器规格适当调整床体结构。

5.2.4接种室：接种室防尘性能良好，内壁和屋顶光滑，易于清洗和消毒，换气方便，空气洁净。

5.2.5发菌室：发菌室光照强度不超过60Lux，温度20℃～22℃，室内空气相对湿度65%～70%。

5.2.6出草室：出草室光照强度200Lux～400Lux，温度23℃左右，室内相对湿度75%左右。

6栽培技术

6.1菌种

选用经省级以上食用菌品种审（认）定委员会登记，适用于山西省气候及原料特点的优质、高产、

抗逆性强、商品性好的