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面包店可行性研究报告

面包店可行性研究报告

一、可行性研究报告的定义是什么

可行性研究报告是从事一种经济活动（投资）之前，双方要从经

济、技术、生产、供销直到社会各种环境、法律等各种因素进行具体

调查、研究、分析，确定有利和不利的因素、项目是否可行，估计成

功率大小、经济效益和社会效果程度，为决策者和主管机关审批的上

报文件。

二、面包店可行性研究报告

在日常生活和工作中，报告与我们愈发关系密切，要注意报告在

写作时具有一定的格式。那么大家知道标准正式的报告格式吗？下面

是小编收集整理的面包店可行性研究报告，欢迎大家分享。

面包店可行性研究报告1

一、项目背景：

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋

于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅仅方便，面包房在饮食习惯上

又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到

步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵

阵无法抵挡的焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各

大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽

风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法

保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量贴

合大众口味。

二、可行性分析

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显

品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。再者本身处于初期阶段，

面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。

2、优势

本人属于学生，在学生喜好方面能够极大的满足广大学生的要求，

能在必须的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜

欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类。

三、销售时间、促销手段、服务

时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1-

2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面

包，以保证面包新鲜。

促销手段：新店开张，能够以较低的价格先吸引一批客户（原价

的八折左右）对于一次性超过必须金额的客户，能够永久打八五折

（会员制度），能够进行捆绑销售，将不一样种类一齐销售。

服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意

见改善服务方式等

四、小店宗旨、目标

我们带给给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选取面包屋

至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、

二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，味道对吸

引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人

情绪舒畅，提高对小店的正面评价。

我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，

有稳定的客源，其中回头客占有必须的比例。

五、经营环境与客户分析

1、店面地址

面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。

与有些商店不一样，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾

客去那里更多是为了买服装等商品，很少选取在那里就餐，有时走累

了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选取购买场所，

所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、

公共汽车站旁等地，还要有必须消费潜力的群体。

按习惯，人们一般都就近选取面包屋就餐，而很少跑到较远地方

的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场

附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

2、客户消费行为分析：

1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有必须消费潜力的群体，

主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或

夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3）消费特征：

1.色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”

和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要；

2.味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，

卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；

3.讲究方便快捷；在味道和卫生状况且差别不大的状况下，消费

者会就