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披萨店策划书（共13篇）

披萨店策划书（共13篇）

第1篇：

披萨店计划书篇1：披萨店策划书创业计划书：披萨店策划书

1.项目概述：披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大

利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情

与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的

同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意

为宗旨，以提供最优质的产品和服务为____，全心全意为顾客着

想，为顾客服务。

2.机会概述随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，年

我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上

升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水

平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计年天津城市居

民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人

们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。

另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三

聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也

希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，

即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，

居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人

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们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费

方式越来渴求，而我们的餐厅-披萨田-正迎合了这一社会需求。

3.目标市场的描述和预测披萨田的目标市场是以天津梅江地

区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在

天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起

步区的

第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米

两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172

平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2

的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也

不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费

层次都不容置疑。

4.竞争优势披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有

机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的

顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费_惯和绿色生活_惯。我

们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披

萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们

还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，

营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们

提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，

让顾客吃的放心。

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5.经营团队概述本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜

四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。

其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不

同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务

管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样

的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识

的基础和理论的指导。

6.____产品____：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最

健康、最放心的美食享受。

经济____：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

社会____：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整

个社会养成绿色的生活_惯，与自然和谐共处。

7.目标(1)短期目标（一年以内）计划年接待顾客量为3.6万

人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净

利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消

费者认可。

(2)中期目标（一年到五年）巩固、扩展已有的市场分额，进

一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手

准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐

品、统一的管理模式等方面的建设。

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(3)长期目标（五年以上）计划在天津其他地方开设两家连锁

店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩

大餐厅的辐射范