10.2 化学元素与人体健康教学设计-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册.docx

10.2化学元素与人体健康教学设计-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册

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教学内容

本节课的教学内容来自于2023-2024学年九年级化学鲁教版下册的第十章第二节“化学元素与人体健康”。本节内容主要包括以下几个部分：

1.介绍人体所需的主要化学元素，如氧、碳、氢、氮、钙、铁、锌等，并讲解这些元素在人体中的作用。

2.分析食物中的营养成分，引导学生了解食物与人体健康之间的关系。

3.通过实例介绍化学元素缺乏或过量对人体健康的影响，培养学生关注健康、科学饮食的意识。

4.探究如何通过合理膳食来保持身体健康，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。

5.布置相关练习题，巩固学生对本节内容的理解和掌握。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.提高学生的科学探究能力：通过引导学生分析食物中的营养成分，培养学生运用化学知识进行科学探究的能力。

2.培养学生的科学思维：使学生能够从宏观和微观两个层面认识化学元素与人体健康之间的关系，培养学生的科学思维。

3.增强学生的科学态度与价值观：通过讲解化学元素缺乏或过量对人体健康的影响，引导学生关注健康，树立科学的饮食观念。

4.提升学生的实践与运用能力：引导学生运用所学知识解决实际问题，如如何通过合理膳食保持身体健康等，提高学生的实践与运用能力。

5.培养学生的团队协作与交流能力：通过小组讨论、分享等方式，培养学生在团队合作中沟通交流的能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）掌握人体所需的主要化学元素及其作用：氧、碳、氢、氮、钙、铁、锌等，能从宏观和微观两个层面认识化学元素与人体健康之间的关系。

（2）了解食物中的营养成分，知道食物与人体健康之间的关系，能运用化学知识分析食物中的营养成分。

（3）掌握化学元素缺乏或过量对人体健康的影响，树立科学的饮食观念，知道如何通过合理膳食保持身体健康。

（4）学会从实际问题中提炼出化学知识，运用所学知识解决实际问题。

2.教学难点：

（1）理解化学元素在人体中的微观作用机制，如氧在人体中的溶解过程、钙在骨骼中的分布等。

（2）掌握食物中营养成分的化学性质，如蛋白质、脂肪、糖类的分子结构及其在人体中的代谢过程。

（3）认识化学元素缺乏或过量的危害，理解平衡膳食的重要性，能针对不同人群给出合理的膳食建议。

（4）培养学生运用化学知识解决实际问题的能力，如如何通过饮食预防疾病、如何选择合适的保健品等。

举例说明：

对于教学重点中的第一点，可以通过讲解氧在人体中的溶解过程，让学生理解氧在人体中的作用。例如，氧是细胞呼吸的必需品，人体通过呼吸系统将氧气吸入肺部，再通过血液循环将氧气输送到全身各个细胞，从而维持细胞的正常生理功能。

对于教学难点中的第一点，可以借助动画或图片展示氧在人体中的溶解过程，帮助学生直观地理解氧在人体中的微观作用机制。例如，可以展示氧分子通过肺泡壁进入血液的过程，以及氧分子在血液中的运输过程。

对于教学重点中的第二点，可以让学生通过实验或观察食物样品，了解食物中的营养成分。例如，可以让学生观察面包、鸡蛋、牛奶等食物样品，分析其中所含的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

对于教学难点中的第二点，可以借助食品成分表，让学生了解不同食物中所含营养成分的化学性质。例如，可以让学生查看食品成分表，了解面包中主要成分是淀粉，鸡蛋中主要成分是蛋白质，牛奶中主要成分是蛋白质和钙等。

对于教学重点中的第三点，可以通过讲解实例，让学生了解化学元素缺乏或过量对人体健康的影响。例如，可以讲解缺铁性贫血的原因，让学生知道铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏铁会导致贫血。

对于教学难点中的第三点，可以让学生通过调查、讨论等方式，了解平衡膳食的重要性。例如，可以让学生调查身边同学的饮食习惯，分析其中存在的问题，并提出改进措施。

对于教学重点中的第四点，可以让学生通过实际问题，运用所学知识解决实际问题。例如，可以让学生针对某种疾病，分析可能的饮食原因，并提出预防措施。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-针对本节课的核心素养目标，采用讲授法、讨论法、案例研究法和项目导向学习法等教学方法。

-讲授法用于向学生传授人体所需的主要化学元素、食物中的营养成分等基础知识。

-讨论法用于让学生探讨化学元素与人体健康之间的关系，培养学生的科学思维和团队协作能力。

-案例研究法用于分析化学元素缺乏或过量对人体健康的实例，引导学生关注健康和科学饮食。

-项目导向学习法用于让学生通过实际问题解决，运用所学知识，提高实践与运用能力。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：让学生扮演营养师、医生等角色，分析食物中的营养成分，给出合理的膳食建议