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CAWA
全国城市农贸中心联合会团体标准
T/XXXXXXX—XXXX
经典常温鲜炖燕窝制品质量要求
QualityRequirementsofClassicStewedEdibleBirdsNestproductsRoom-
（
temperatureTransport）
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
全国城市农贸中心联合会发布
T/XXXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由全国城市农贸中心联合会提出。
本文件由全国城市农贸中心联合会可食用燕窝标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
I
T/XXXXXXX—XXXX
经典常温鲜炖燕窝制品质量要求
1范围
本文件规定了经典常温鲜炖燕窝制品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、
运输、贮存。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T10786罐头食品的检验方法
GB/T16288塑料制品的标志
GB/T18455包装回收标志
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法
GB/T35883冰糖
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
未清洁的燕窝Raw-uncleanEdibleBirdsNest
为金丝燕属鸟类爪哇金丝燕（Aerodramusfuciphagus）或戈氏金丝燕（Aerodramusgermani）在
人工建筑的燕屋中用舌下腺分泌物与绒羽等混合粘结所筑成的巢窝。
注：根据燕子筑巢的环境不同，未清洁的燕窝分为屋燕窝和洞燕窝。
商品燕窝EdibleBirdsNest
以燕屋中采摘的未清洁燕窝为原料，经分拣、挑
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