辽宁省大连市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯教案 新人教版选修5.docx

辽宁省大连市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯教案新人教版选修5

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教学内容分析

本节课的主要教学内容是羧酸和酯的性质及结构。这部分内容涉及新人教版选修5第三章烃的含氧衍生物3.3节。具体内容包括：

1.羧酸的结构、命名和性质，如羧酸的酸性、与醇的酯化反应等。

2.酯的结构、命名和性质，如酯的水解反应、酯的合成等。

3.羧酸和酯在日常生活和工业中的应用，如食品添加剂、溶剂、塑料等。

教学内容与学生已有知识的联系：

学生在之前的学习中已经掌握了有机化合物的基本概念、结构和命名，为本节课羧酸和酯的学习奠定了基础。此外，学生还应该具备一定的化学实验技能，能够进行简单的羧酸和酯的制备实验。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过学习羧酸和酯的性质及结构，使学生能够运用已有知识解决实际问题，提高学生的科学思维能力。同时，通过实验操作和观察，培养学生的实验技能和科学探究能力，使学生在实践中体验化学的魅力。此外，本节课还旨在提高学生的化学学科语言表达能力，使学生能够准确地描述羧酸和酯的结构和性质，以及它们在日常生活和工业中的应用。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）羧酸的结构、命名和性质：羧酸分子中羧基的结构和性质，以及羧酸的酸性、与醇的酯化反应等。

（2）酯的结构、命名和性质：酯分子中酯基的结构和性质，以及酯的水解反应、酯的合成等。

（3）羧酸和酯在日常生活和工业中的应用：了解羧酸和酯在食品添加剂、溶剂、塑料等方面的应用。

2.教学难点：

（1）羧酸分子中羧基的结构和性质：羧酸分子中羧基的电子排布、羧基的酸性等。

（2）酯分子中酯基的结构和性质：酯分子中酯基的电子排布、酯基的稳定性等。

（3）羧酸与醇的酯化反应机理：羧酸与醇反应生成酯的步骤、催化剂的作用等。

（4）酯的水解反应机理：酯在水解反应中的断键位置、催化剂的作用等。

（5）羧酸和酯的制备实验：掌握羧酸和酯的制备实验原理、实验操作、实验现象等。

（6）羧酸和酯的应用：理解羧酸和酯在日常生活和工业中的应用，如食品添加剂、溶剂、塑料等。

举例说明：

以羧酸的酯化反应为例，重点讲解羧酸与醇反应生成酯的步骤，如羧酸的羧基提供质子，醇的羟基提供电子，形成酯化中间体，然后水分子脱离，生成酯和醇。在此过程中，强调催化剂的作用，如硫酸或磷酸，它们能够提高反应速率，降低反应活化能。

对于酯的水解反应，重点讲解酯在水解反应中的断键位置，如酯的碳氧键断裂，生成羧酸和醇。同时，介绍催化剂的作用，如酸或碱，它们能够提高水解反应的速率。

在实验教学中，以羧酸的酯化反应为例，讲解实验原理、实验操作和实验现象。如实验原理为羧酸与醇反应生成酯，实验操作为将羧酸和醇混合，加入催化剂，加热搅拌，观察实验现象，如气泡产生、溶液颜色变化等。

最后，通过实际案例分析，使学生理解羧酸和酯在日常生活和工业中的应用。如食品添加剂中的醋酸、乳酸等，溶剂中的乙酸乙酯、丙酸丙酯等，塑料中的聚酯、聚氨酯等。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有新人教版选修5第三章烃的含氧衍生物3.3节的教材，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如羧酸和酯的结构示意图、酯化反应和酯水解反应的机理图解等。这些资源可以帮助学生更直观地理解羧酸和酯的结构和性质，提高学习效果。

3.实验器材：本节课涉及羧酸和酯的制备实验，因此需要准备实验所需的仪器和试剂，如烧杯、试管、蒸馏器、搅拌器等。同时，要确保实验器材的完整性和安全性，避免实验过程中出现故障或意外。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区、实验操作台等。分组讨论区可以促进学生之间的交流和合作，实验操作台可以提供学生进行实验的空间，有利于学生动手能力的培养。

5.课件：制作与教学内容相关的课件，包括羧酸和酯的结构、性质、酯化反应和酯水解反应的机理等。课件要简洁明了，重点突出，方便学生理解和记忆。

6.教学反思表：准备教学反思表，用于学生对本次课程的学习进行自我评价和反思，帮助学生发现自身的不足，促进学习进步。

7.作业：准备与教学内容相关的作业，包括羧酸和酯的结构命名、性质描述等，用于巩固学生对知识的理解和应用能力。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《羧酸和酯的性质及应用》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过羧酸和酯的情况？”比如，醋酸就是一种羧酸，它在厨房中常用作调味品。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索羧酸和酯的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首