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肯
德
基
分
析
报
告
09连锁经营管理一班
2011-10-29
09连锁经营管理一班
目录
一、企业简介1
二、环境分析2
三、SWOT分析3
四、肯德基消费者的购买行为分析4
五、企业整体战略分析5
六、竞争对手麦当劳的对比分析8
七、选址策略分析9
八、人力资源战略12
九、肯德基CIS战略分析14
十、附录组员分工19
1生活如此多娇
09连锁经营管理一班
一、企业简介
(一)肯德基历史
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团
内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000家连锁的世界
著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、tacobell餐厅。
肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠
久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国
家的发展史。
（二）店面总数：
麦当劳（中国）拥有店面总数在1100左右，肯德基已拥有大约3200
家店面，麦当劳将通过直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三
种模式实现到2013年在中国达到2000家门店的目标
2生活如此多娇
09连锁经营管理一班
二、环境分析：
（一）宏观环境：在中国，以往各类的外资企业在税收、政
治和法律方面都享受着“超国民待遇”，但是现在由于麦当劳和
肯德基出现了一系列的违规现象（变种鸡、激素鸡、在食物中添
加苏丹红等），引起了整个社会的关注，掀起了广大人们的舆论
与批评，这也引起了有关部门对其的调查，以及国家针对这一系
列的事件会加紧立法的脚步来规范他们的行为。而且在现在经济
不是很振兴的环境下，即使国家出台了不少的拉动人们消费政
策，但是对于肯德基的扩大发展来说还是会受到了一定的限制。
（二）微观环境：如今快餐这个行业在中国越来越普及了，
想当然竞争也越来越大，即使受到各种因素的影响，但是其推行
与中国特色相结合的管理模式，与本土化的战略使其成为了国内
最大的快餐店之一，虽然现在越来越多的人追求快捷的生活，而
“洋快餐”这一块正好满足了人们的需求，但是人们现在越来越
重视健康均衡的饮食，即使其推出了营养早餐这一个方案，仍然
改变不了人们平时对其提供食物的定位。
3生活如此多娇
09连锁经营管理一班
三、SWOT分析：
（一）优势：肯德基推行的本土化战略使其成为国内发展最为迅
速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。其严格统一的管理和
清洁优
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