2024-2025学年高中化学 第一章 关注营养平衡 第四节 维生素和微量元素1教案 新人教版选修1.docx

2024-2025学年高中化学第一章关注营养平衡第四节维生素和微量元素1教案新人教版选修1

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是高中化学第一章关注营养平衡的第四节“维生素和微量元素1”，新人教版选修1。本节内容主要涵盖维生素和微量元素的分类、功能、食物来源以及其在人体健康中的作用。通过本节课的学习，学生将理解维生素和微量元素对维持人体正常生理功能和营养平衡的重要性。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中，已经掌握了营养素的基本概念、分类及功能，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。在此基础上，本节课将帮助学生进一步了解维生素和微量元素这一类营养素，使他们能够更全面地理解人体营养需求，并将这些知识运用到实际生活中，以保持健康的饮食习惯。同时，本节课将引导学生联系生活实际，关注营养均衡，提高他们对健康饮食的认识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几点：科学探究、科学思维、社会责任感及健康意识。

1.科学探究：通过学习维生素和微量元素的相关知识，培养学生主动提出问题、搜集信息、进行实验探究的能力。使学生能够运用所学知识，对生活中关于维生素和微量元素的营养问题进行科学分析，提高解决问题的实践能力。

2.科学思维：在教学过程中，引导学生运用科学方法，对维生素和微量元素的功能、食物来源等进行逻辑推理和归纳总结，培养学生理性思考、批判性思维和创新能力。

3.社会责任感：通过了解维生素和微量元素在人体健康中的作用，使学生认识到保持营养平衡的重要性，激发他们关爱自己、家人和社会的健康责任感，积极参与健康饮食宣传和实践活动。

4.健康意识：培养学生关注自身健康状况，养成合理的饮食习惯，增强健康意识。使学生在生活中能够自觉选择富含维生素和微量元素的食物，预防疾病，提高生活质量。

重点难点及解决办法

重点：

1.维生素和微量元素的分类、功能及食物来源。

2.维生素和微量元素在维持人体健康中的作用及缺乏症。

3.如何在实际生活中保持营养平衡，摄入足够的维生素和微量元素。

难点：

1.学生对维生素和微量元素的复杂功能和相互作用的深入理解。

2.学生在日常生活中对食物营养价值的判断和应用。

解决办法及突破策略：

1.采用图表、实物展示、互动问答等多种教学手段，形象生动地呈现维生素和微量元素的分类、功能及食物来源，帮助学生记忆和理解。

2.通过案例分析和角色扮演，让学生了解维生素和微量元素缺乏引起的健康问题，加深对它们在人体健康中作用的认识。

3.设计家庭营养食谱的实践活动，指导学生根据营养需求，合理搭配食物，解决实际生活中的应用难点。

4.利用小组讨论和头脑风暴，引导学生探索维生素和微量元素之间的相互作用，提高学生的分析和综合能力。

5.定期进行营养知识测试，及时了解学生的学习情况，针对性地进行辅导，帮助学生突破难点。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都备有《高中化学》新人教版选修1教材，以便在课堂上同步学习本章内容。

-提供与教学内容相关的学习资料，如导学案、知识清单等，帮助学生预习和复习。

2.辅助材料：

-准备维生素和微量元素的图片、图表，以直观展示它们的形态、功能及食物来源。

-搜集相关视频资料，如维生素和微量元素的作用机理、缺乏症表现等，增加学生对知识点的理解。

-设计互动问答、案例分析等教学活动，提高学生的参与度和兴趣。

3.实验器材：

-准备实验所需的器材，如显微镜、天平、试管、滴定管等，确保实验的顺利进行。

-配备实验防护用品，如实验服、手套、护目镜等，保证学生的安全。

-提前检查实验器材的完整性和安全性，确保实验过程中无意外发生。

4.教室布置：

-根据教学需要，将教室划分为授课区、实验操作台和分组讨论区。

-授课区：配备投影仪、白板等教学设备，方便教师展示教学内容。

-实验操作台：设置在教室的一侧，便于学生进行实验操作，同时保证安全。

-分组讨论区：安排课桌椅，以便学生进行小组讨论和合作学习。

5.其他资源：

-准备营养食谱、食物模型等实物资源，让学生更直观地了解食物中的维生素和微量元素。

-收集生活中的实际案例，以便在课堂上进行案例分析，提高学生的实践能力。

-准备与营养相关的课外阅读材料，拓展学生的知识面。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校的学习平台，发布关于维生素和微量元素的预习资料，包括PPT、视频和预习导学案，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“维生素和微量元素在人体中的作用”课题，设计问题如“维生素有哪些种类？它们分别在哪些