果海部海苔车间灯检机手技术等级晋级复习试题附答案.doc

果海部海苔车间灯检机手技术等级晋级复习试题附答案

一、单项选择题（25题，每题2分，共50分）

1、[选择题]杀菌后的海绵棒放入三足式离心机脱水时最多脱水（）海绵棒，以防离心机故障和破损海绵棒。[单选题]*

A、4根

B、5根

C、6根

D、8根(正确答案)

2、[选择题]海绵棒杀菌时，待夹层锅内水煮沸后计时，原味海绵棒煮（）分钟。[单选题]*

A、10

B、20

C、30(正确答案)

D、40

3、[选择题]海苔车间使用酒精溶液消毒,其浓度为（）。[单选题]*

A、60％

B、75％(正确答案)

C、95％

D、100％

4、[选择题]海苔调味液在0—4的低温冷库中储藏时，保质期