DB61_T 1836-2024 黑木耳真菌病害综合防治技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB16

陕西省地方标准

黑木耳真菌病害综合防治技术规程

TechnicalregulationforfungaldiseasesintegratedcontrolofAuriculariaheimuer

2024-07-02发布2024-08-02实施

陕西省市场监督管理局发布

I

DB61/T1836—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4防治原则 1

5主要真菌病害病原菌 1

6防控措施 2

附录A（资料性）黑木耳主要真菌病害病原菌、特征、症状与防治方法 4

II

DB61/T1836—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：陕西师范大学、西北大学、陕西省微生物研究所、柞水县科技开发中心、安康市农业科学研究院、西北农林科技大学、汉中市农业技术推广与培训中心、西乡县农业技术推广与培训中心、陕西中博农业科技发展有限公司、宝鸡胜利现代农业开发有限公司。

本文件主要起草人：张宝善、张海生、党辉、岳田利、李峻志、王媛、陆博、王勇、李怡萍、高媛、魏义昌、赵时荆、赵胜利。

本文件由陕西师范大学负责解释。

本文件首次发布。联系信息如下：

单位：陕西师范大学电话：029地址：西安市长安区西长安街620号邮编：710119

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DB61/T1836—2024

黑木耳真菌病害综合防治技术规程

1范围

本文件适用于黑木耳主要真菌病害的综合防治。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB19169黑木耳菌种

GB/T8321农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T391NY/T393NY/T528

绿色食品产地环境质量绿色食品农药使用准则食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质安全技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

黑木耳真菌病害FungaldiseasesofAuriculariaheimuer黑木耳真菌病害是指真菌感染引起的黑木耳病害。

4防治原则

黑木耳真菌病害的防治应遵循“预防为主，综合防治”，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学开展化学防治。

5主要真菌病害病原菌

引起黑木耳真菌病害的主要病原菌有木霉、链孢霉、青霉、毛霉、根霉和曲霉，其危害症状见附录。

2

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6防控措施

6.1农业防治

6.1.1栽培场所与场地的选择

栽培场所与场地的选择应符合NY/T2375的规定，栽培环境应符合NY/T391的规定。

6.1.2培养基制备

培养基原辅料应符合GB7096和NY/T1935的规定，生产用水应符合GB5749的规定。培养基制备操作应符合NY/T2375的规定，培养基含水率为62%～65%，初始pH7.0～7.5。

6.1.3灭菌

培养基装袋后及时灭菌，灭菌按NY/T528的规定执行。

6.1.4菌种选用

菌种选用应符合GB19169和NY/T1742的规定，菌种使用应符合国家《食用菌菌种管理办法》。

6.1.5接种

菌袋灭菌后，待温度降到20℃~28℃时，接种操作按照NY/T528和NY/T1742的规定执行。

6.1.6发菌管理

培养室内应清洁、通风，在菌袋进入培养室5天前进行消毒。发菌期间保持黑暗，温度18℃~22℃,空气相对湿度55%～65%，CO2浓度0.1%～0.3%。接种后4d～5d检查污染情况，发现污染菌袋及时处理。

6.1.7菌袋运输管理

菌袋运输管理应符合NY/T