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第五章酶的化学修饰
•第一节什么是酶分子修饰
•第二节化学修饰的原理
•第三节酶化学修饰的基本要求和条件
•第四节酶分子的修饰方法
•第五节修饰酶的性质及特点
•第六节酶化学修饰的应用
第一节什么是酶分子修饰?
•通过各种方法使酶分子的结构发生某些改变，从而改变酶的某些特
性和功能的技术过程称为酶分子修饰。
•即：在体外将酶分子通过人工的方法与一些化学基团，特别是具有
生物相容性的物质，进行共价连接，或除去酶分子中的某些集团，
从而改变酶的结构和性质。
酶分子的
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