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学位论文原创性声明
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2019年河源市食品安全监督抽检结果分析
【摘要】目的：了解2019年河源市的食品安全监督抽检情况，为今后制定更合理、具有针对性的抽检以及监管计划提供依据。方法：由第三方检测机构随机抽取河源市2019年市场上20个类别食品，按照国家食品卫生检验标准和检验方法对食品中相应的项目指标进行测定，分析各类食品在不同季节、场所的合格率和不合格项目的分布，以及不合格因素的主要来源。结果：2019年河源市一共抽检样品1173批次，合格1141批次，总体合格率为97.27%，其中蔬菜制品、酒类、食用油脂及其制品不合格率较高；其他化学污染物、超范围超量使用食品添加剂以及生
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