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学校食品安全应方案范文(通用6篇)
一、指导思想
为切实加强我校食堂及周边食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食
物中毒的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,
依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应
急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和
要求,我校特制定本计划。
二、工作目标
通过专项整治,排查隐患、防控风险,进一步加强学校食堂和校园周边餐饮
食品安全监管,推动学校食堂食品安全管理制度进一步健全,学生的食品安全意
识进一步提高,学校校园及校园周边餐饮服务食品安全状况明显改善,有效防范
校园食品安全事件的发生。
三、工作重点
1、严格落实食品安全主体责任。认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工
作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反
馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配
备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体
师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛
围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、食药等部门做好专项整治工
作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。
教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育,要
加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生
的预防意识,提高自我保护的能力。
6、突出重点、狠抓落实。加强食堂检查督导,严查违法行为。学校要严格按
1
照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事
故防控的重点,采取措施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食品安全事故
应急预案,提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事
来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四个
方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起,建立采购食品时索取产品合格证制度,严把进货
渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品
卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的食
品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚
决严防学生食物中毒事故的发生。
(2)调查校园周边餐饮食品安全状况,加强与家长、食药局、街道办协调,沟
通,做好校园周边食品安全工作。
(3)加强事前预防工作,严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校园侵害。
切实做好食堂管理,严格控制外人进入操作间,严防盗窃和投毒事件发生,严把
房门关。
(4)加强业务培训,提高监管水平
对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操
作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、
使命感,确保食品卫生安全。
为普及食品安全科学知识,宣传食品安全法律法规,增强教育系统广大师生
对食品安全的参与意识,切实提高全市教育系统食品安全水平,根据上级有关文
件精神和食品安全宣传周活动实施方案的要求,特制定本方案。
一、指导思想和基本要求
坚持教育为本,求真务实,全员参与的原则,组织开展针对青少年群体特点
的食品安全科普宣教活动,通过激发广大青少年学生的参与热情,带动家庭成员
和全社会树立共责意识与科学观念。
二、实施范围
2
全市各级各类学校
三、活动时间
6月10日至6月22日
四、宣传主题
本次食品安全宣传周的主题是:尚德守法品牌引领提升食品安全治理能力”。
五、宣传内容
宣传食品安全科普知识及有关食品安全的法律法规知识
六、宣传形式
1、悬挂宣传条幅。
2、办一期宣传专栏。
3、办一期黑板报。
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