FSSC22000-01前提方案_原创文档.pdf

食品安全管理体系程序文件编号：PRP/JS-01

日期：年月日

前提方案页码：

修改状态：第A版第0次

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食品安全管理体系程序文件

PRP/JS-01

前提方案

编制：年月日

审核：年月日

批准：年月日

持有者：发放编号：

状态：版次：A/0

年月日发布年月日实施

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章节号修订条款修订日期修订申请单编号修订人审核批准

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1目的

规定前提方案的实施要求，控制保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以满足适合生产、处理和提

供安全终产品的要求。

2适用范围

公司设计布局、厂区环境、厂房与生产车间的生产设备和设施、卫生设施，空气、水、能源等基础条

件的供给、加工废弃物和污水处理等支持性服务，加工过程中清洗、清洁及车间消毒和杀虫措施的有

效性和规范性，直接参加生产或需要进车间工作的员工管理，原材料进货、贮存，生产制程和成品检

测的管理。还包括FSSC22000V4.1补充要求：服务管理、产品标签管理、食品防护管理、预防食品

欺诈、过敏源管理等。

3职责

3.1质量安全主管

◆负责产品监视与测量；

◆负责不合格及潜在不安全产品管理；

◆负责召回产品控制。

◆负责虫害控制；

3.2调度

◆负责召回产品。

◆负责产品的运