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2023年茶文化的调查报告6篇

茶文化的调查报告1

随着时代的发展，饮茶已经成为一种时尚。茶文化是制茶，饮茶，品茶的文

化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶与品茶在古代中国是非常普

遍的。同时还有“客来敞茶”、“以茶会友”的传统风俗。饮茶之道，重在审美

艺术性，饮茶修道，重在道德实践性，饮茶即道，重在于宗教哲学性。几千年来

中国不但积累了大量关于茶叶种植，生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的

精神文化，这就是中国特有的茶文化。此项调查的目的是为了了解人们对中国博

大精深的茶文化的认识及了解情况，主要对20岁到60岁的人群就其有无饮茶习

惯，喜好哪类茶，及其对茶文化知识的了解程度等进行了较为详细的调查，此次

调查采用随机问答的方式，每个年龄段的被调查人数为5人。

调查结果显示：有15%的人没有饮茶习惯，有85%的人有饮茶习惯，有饮茶

习惯的中年人居多，老年人次之，年轻人最少，但是绝大多数人没有品茶习惯，

而且很多人还将绿茶和乌龙茶等混为一谈，只是把茶当做解渴佳品。有饮茶习惯

的年轻人中女性群体占有绝大多数比例，其饮茶的主要目的是减肥，美容养颜，

但是对于茶文化的基础知识认识了解很少，比如茶的分类，制作流程，冲泡方法

等，很少有人能答的上来，然而对茶叶质量的好坏更是分辨不明。年轻人群中几

乎没有人有品茶习惯，究其原因主要是平时工作学习太忙没有足够的闲暇时间去

品饮。在中年人当中有饮茶习惯的以男性群体为主，这些人当中由于个人的阅历，

文化水平及工作环境的不同，所以对茶文化知识的认识与了解的层次各不相同，

有的可以说出几种茶的产地及制作方法，以及茶叶的冲泡方法以及各种茶具的各

种用法。然而在这些人当中有品茶习惯的也不是多数，有20%左右的人只是

把茶当做是解酒，解渴，助消化，提神的工具之一。有50%的人虽然对品茶很感

兴趣但是由于忙于工作应酬，家庭琐事等原因，没有足够的时间去品茶，他（她）

们对茶文化的了解能够更深入一些，能够说出几种代表性的茶叶，比如绿茶的龙

井，碧螺春。红茶的大红袍。黑茶的普洱。乌龙茶的铁观音，凤凰单丛等。还对

茶与养生的知识了解一些。剩下30%的人是有时间也有精力去品茶。他们对茶文

化的知识了解的更多一些，比如知道茶叶的采摘时间和注意事项，知道春茶，夏

茶，秋茶和冬茶的品质特征，知道绿茶由于加工时由于干燥的方法不同，绿茶又

可分为炒青绿茶，烘青绿茶，蒸青绿茶，和晒青绿茶等。老年人品饮茶习惯的所

占比例仅次于中年人，他们大多是与老友会面，打发闲暇的时间时品茶与饮茶，

他们对茶文化的知识的了解可谓是丰富多彩，他们不仅知道茶的分类，制作流程

及方法，茶的冲泡方法，茶的生长环境，茶的品质与形态，他们还知道有关于一

些茶________的传说故事及民间茶俗。

中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，茶文化是中华传统优秀

文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及经济贸易，医学保健，茶艺表演等。中

国作为茶文化的发源地，有着悠久的文化传统，但茶文化在中国曾闪耀过耀眼的

光芒，然而现在的中国人由于工作压力，家庭压力等原因逐渐对这一博大精深的

传统文化给予的漠视的态度，虽然大多数人还保持着饮茶的习惯，但是有品茶习

惯的人却只是一小部分。茶文化的现代意义：茶文化作为传统文化的一种，有着

传统文化所共有的特征：可以与其他文化交流，文化交流是不同的民族将其它民

族，以期获得互相补足，一体提升的效果，而不是一方同化於另一方。若只套取

其他民族的西能够为模式价值标准，而失去了自己，这对一个民族的生存发展绝

非好事。但是茶文化的现代意义不容置疑，其基本精神更是饱含哲理。只要我们

合理发扬它的现代价值，用好它，茶文化必将在中华大地重新兴起，实现它应有

的价值和作用。

茶文化的调查报告2

一、调查目的

我们日照绿茶特别有名，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质

和口味，好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶，他们

每天在家都喝功夫茶，受他们的影响，我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们

日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

二、调查人员

刘涵日、爸爸和妈妈

三、调查内容

调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

四、调查方法

1、亲自到茶厂体验了解询问；

2、网上搜集资料。

五、调查过程

1、历史渊源日照种茶始于何时，已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有

古茶树一株，因