六 洋快餐现象（教学设计）粤教版五年级上册综合实践活动.docx

六洋快餐现象（教学设计）粤教版五年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：六洋快餐现象

2.教学年级和班级：五年级

3.授课时间：第10周，星期五，第2节

4.教学时数：45分钟

【课程目标】

1.让学生了解洋快餐文化及其在我国的流行现象。

2.使学生认识到洋快餐对健康的影响，提高健康饮食意识。

3.培养学生调查、分析、总结问题的能力。

【教学内容】

1.洋快餐的定义及其在我国的发展历程。

2.洋快餐的优缺点分析。

3.健康饮食观念的培养。

【教学过程】

1.导入新课：通过图片、视频等形式展示洋快餐的流行现象，激发学生兴趣。

2.新课内容：

（1）洋快餐的定义及其在我国的发展历程。

（2）洋快餐的优缺点分析。

（3）如何健康饮食，抵制洋快餐对身体的危害。

3.实践活动：

（1）分组讨论：让学生就洋快餐的优缺点进行讨论，形成小组观点。

（2）调查问卷：设计一份关于洋快餐对小学生饮食习惯影响的调查问卷，收集数据进行分析。

4.总结反馈：每组汇报讨论成果，教师点评并总结。

5.课后作业：根据课堂学习内容，让学生设计一份健康饮食计划。

【教学方法】

采用图片展示、视频播放、小组讨论、调查问卷等多种形式，引导学生参与课堂，提高学生的实践能力。

【教学评价】

二、核心素养目标分析

本课程以“洋快餐现象”为主题，旨在培养学生的健康素养、文化意识和社会责任感。通过课程学习，学生能够：

1.提高健康素养：认识洋快餐对身体健康的影响，学会选择健康食物，养成良好的饮食习惯，增强健康意识。

2.增强文化意识：了解洋快餐文化及其在我国的发展，认识到不同文化之间的交流与影响，培养学生的跨文化意识。

3.培养社会责任感：通过调查、分析洋快餐现象，让学生关注社会问题，提高对食品安全的关注度，激发学生为改善社会环境贡献力量的意识。

4.提升实践能力：通过小组讨论、调查问卷等实践活动，培养学生合作、沟通、分析、总结问题的能力。

5.培养创新意识：鼓励学生在设计健康饮食计划的过程中，发挥创意，提出符合个人需求的饮食方案。

本课程紧密围绕核心素养目标，引导学生关注现实生活，将所学知识应用于实际，培养学生具备适应社会发展所需的综合素质。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：五年级学生在前期课程中已经学习了关于健康饮食的基本知识，了解了合理膳食的重要性，对食物的营养成分有一定的认识。此外，学生对社会实践活动有一定的经验，具备初步的调查和分析能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：五年级学生对现实生活中的现象充满好奇，对于与自己生活密切相关的饮食话题具有较高的兴趣。他们具备一定的合作能力和表达能力，喜欢通过小组讨论、分享观点来学习。此外，学生具有一定的自主学习能力，但需要在教师的引导下进行。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在探讨洋快餐现象时，学生可能难以把握洋快餐与健康饮食之间的关系，对洋快餐背后的文化影响理解不够深入。此外，学生在进行调查问卷设计、数据分析等方面可能存在一定的困难，需要教师在方法上进行指导。同时，如何引导学生形成正确的价值观，抵制洋快餐的诱惑，也是教学过程中需要关注的问题。

四、教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都有粤教版五年级上册综合实践活动教材，提前指导学生预习第六章节“洋快餐现象”，了解课程内容。

-准备与课程相关的补充阅读材料，如关于洋快餐发展历程、健康饮食的文章，以拓宽学生知识面。

2.辅助材料：

-收集并整理洋快餐品牌的图片、标志，以及洋快餐食物的图片，以便在课堂上展示。

-准备关于洋快餐制作过程的视频，让学生了解其背后的工业化生产流程。

-制作或收集洋快餐消费数据图表，用于分析洋快餐在我国的消费现状。

-准备食品安全相关事例的新闻报道，用于引发学生思考洋快餐对健康的影响。

3.实验器材：

-准备调查问卷模板，供学生在实践活动中使用，以便收集关于洋快餐对学生饮食习惯的影响数据。

-准备计算器、直尺等基本工具，以便学生在分析数据时使用。

4.教室布置：

-将教室座位调整为小组讨论形式，每组配有一张讨论桌，方便学生进行小组合作学习。

-在教室前方设置多媒体展示区，用于展示图片、视频等教学资源。

-在教室一角设置实验操作台，供学生在进行问卷调查和数据分析时使用。

-在教室墙壁上张贴关于健康饮食的海报，营造良好的学习氛围。

5.其他资源：

-准备网络连接，以便在课堂上实时查询相关资料，增加教学的时效性和互动性。

-准备打印机，以便在需要时打印相关材料，如调查问卷、数据分析结果等。

-与学校食堂合作，了解学校午餐的营养搭配，以便在课堂上提供实际案例。

五