精英智库-中层干部培训一周课程计划ok.doc

零售商业企业中层干部管理能力提升培训方案

按：零售商业企业中层干部是企业经营管理的中坚，是战斗在商战一线的企业骨干，他们的能力的优劣直接决定了企业的经营管理能力、战略战术的执行能力。他们是企业最重要的力量！对于他们的关注与培训，企业将获得迅速的、明显的收获。他们的成长将直接提升门店、部门的管理水准、经营能力，从而带动整个企业竞争力的成长。

培训思路

培训计划从中层干部的管理思路与管理能力两个方面进行，通过培训使中层干部理解管理逻辑、清晰管理思路、掌握管理方法；同时，强化的岗位实操技术训练与现场指导相结合，使受训干部迅速适应、匹配岗位要求，具备执行岗位工作的能力。解决企业迅速发展时期，干部需求难以满足下的断层难题。

培训风格：实战、实战、贴近实战，学以致用，迅速提升干部队伍的经营管理的能力。

课程安排（时间计划：7天）

中层干部---管理学提升课程

课程

《中层干部的管理角色定位与管理技术》（课时计划：6课时）

课程摘要：

A现代商业企业运作机制与管理分工；B中层干部在企业经营管理活动中的角色与地位；C传统管理学与现代管理学中的管理逻辑差异；D中层干部的管理目标与标准；E中层干部的管理工具；F中层干部管理模块分工：人员、商品、设备、数据；G沟通工作在管理中重要作用；H督导工作确保管理工作的质量；I提升执行力的管理手段；J高效执行力的干部素质；K选择具备执行力的员工；L主管干部的角色定位；M主管的工作任务，主管的管理职责与权限；N主管的资质与应具备的条件；O成功主管的基本认知；P成功主管的领导统驭；Q主管应有的工作态度；R主管的管理方式方法；S成功指令应具备的条件等等；

中层干部---管理实战技术训练课程

课程1：

《人员管理与绩效考核》（课时计划：6课时）

课程摘要：

A连锁超市中总部与门店的关系；B门店组织架构设立的原则；C各部门的职能说明（人力编制计划方案）；D管理职能说明；E从卖场面积与布局分析人力编制；F从商品结构与经营效益分析人力编制；G部门工作分析与工作标准；H任职资格、岗位描述、职务说明书；I针对营运高峰、低谷的营运排班、钟点工、季节工；J驻场人员的有效利用；K关键绩效指标考核（KPI）；L目标管理法(MBO)与绩效考核；M平衡计分卡（BSC）；N360°反馈；O主管述职评价；P门店绩效考核的一般性量化指标举例：店长、收银、理货、客服、防损；Q超市门店绩效考核的软性指标体系——标准化管理指标等等；

课程2：

《商品与现场管理实战技术》---按生鲜、食品、百货、防损分系列课程讲解

课程A：《生鲜部门商品与现场管理实战技术》（课时计划：6课时）

课程摘要：

A生鲜部门的管理职责与要求；B生鲜部门业务范围；C生鲜部经理岗位职责描述/生鲜部主管岗位职责描述/生鲜部员工岗位职责描述；D生鲜部工作人员的素质要求/生鲜部员工的考核标准；E生鲜商品结构的确定原则/确定生鲜商品结构的方法/适合当地商圈的生鲜商品组织表F尊重少数民族信仰及当地风俗习惯G生鲜商品成本核算；H生鲜商品毛利计算；I生鲜商品定价策略J生鲜商品的价格制定方法；K生鲜商品的变价管理；L为什么要进行鲜度管理？M鲜度管理的方法；N蔬果的鲜度管理；O肉品的鲜度管理；P水产品的鲜度管理；Q熟食品的鲜度管理R日配的鲜度管理；S面包制品的鲜度管理及作业规范；T生鲜商品陈列原则/蔬果的陈列原则与方法/肉类的陈列原则与方法/水产品的陈列原则与方法/熟食的陈列原则与方法/面包的陈列原则与方法/日配陈列原则与方法；U生鲜商品收货、验货程序/果蔬的验收方法与标准/水产的验收方法与标准/肉类的验收方法与标准/冷冻冷藏商品的验收方法与标准/熟食的质量检查标准；V生鲜损耗控制；W生鲜报损管理/损耗率标准的制定/蔬果的损耗控制方法/肉品的损耗控制方法/水产的损耗控制方法/熟食的损耗控制方法/面包的损耗控制方法/日配损耗控制方法等等；

课程B：《非生鲜部门商品与现场管理实战技术》