平菇多糖对肉鸡肉品质的影响平菇多糖对肉鸡肉质的影响.docx

平菇多糖对肉鸡肉品质的影响平菇多糖对肉鸡肉质的影响

摘要：目的本实验旨在研究平菇多糖对肉鸡肉色、肌肉PH、蒸煮损失、滴水损失以及提增重的影响。为探讨平菇多糖对肉鸡品质的影响。方法通过为雏鸡提供含平菇多糖和不含平菇多糖的饲料，观察雏鸡饲喂不同饲料后对肉鸡品质发生的变化。选取1日龄左右、体重为（50±2.5）g的健康科宝肉鸡雏鸡108只，随机选取雏鸡，每12只组成一个重复组，总共组成3个实验组，将36只鸡分为三个重复组，组成一个对照组。第一组实验组（组A）喂食肉鸡基础日粮，剩余组在基础饲料中添加0.3%（B组）、0.6%（C组）平菇多糖。饲喂35d（前期21d，后期14d）后屠宰。

结