QBT2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料.pdf

ICS67.160.20

分类号：xso

备案号：23385-2008

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T2132-2008

代替QB厅2132一1995

植物蛋白饮料

豆奶（豆浆〉和豆奶饮料

Plantproteinbeverage-Soymilkandsoydrink

2008-02-01发布

2008-07-01实施

中华人民共和国国家发展和改革委员会发布

QB厅、2132-2008

刚自

本标准是对QB厅2132-1995《植物蛋白饮料豆乳及豆乳饮料》的蜡订。

本标准与QB厅2132-1995相比，主要变化如下z

一一标准名称改为《植物蛋白饮料豆奶〈豆浆〉和豆奶忧料》；

一－修改了技术要求中感官要求及理化指标：

一~彦改了脂肪的测定方法，由原标准的GB厅5009.6中酸7./解出改为GB厅5413.3的测定方法。

一一在检验规则中增加了腮酶活性的出厂检验项目。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。

本标准起草单位＝中国饮料工业协会技术工作委员会、中国食品发酵工业研究院、百驷（中｜驾）有

限公司、维维食品饮料股份有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司、杭州豆制食品有限公司、金槐

食品〈上海）有限公司、杨协成（广j•I口食品饮料有限公司

本标准主要起草人：涂顺明、李;m-宜、程缅、孙欣、叶萦阵、胡杭、徐讪立、赵盘、李羽柑q.

本标准从实施之日起，代替原中国轻工总会发布的轻工行业标准QB厅2132-1995《植物蛋白饮料

豆乳及豆乳饮料》。

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