【英语版】国际标准 ISO 2450:1985 EN 奶油 脂肪含量的测定 重量法（参考方法） Cream — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method).pdf

ISO2450:1985ENCream—Determinationoffatcontent—Gravimetricmethod(Referencemethod)

ISO2450:1985是国际标准化组织（ISO）发布的一个标准，专门用于测定奶油中的脂肪含量。这个标准被广泛认为是参考方法，即最准确和可靠的方法。

具体来说，这个标准规定了以下步骤来测定奶油中的脂肪含量：

1.准备一个已知质量的容器，用于容纳奶油样品。

2.将奶油样品放入容器中，然后称重，得到总质量。

3.将样品倒入一个烘箱中，烘烤至完全干燥。

4.将烘烤后的样品放入干燥器中冷却，然后再次称重，得到剩余质量。

5.脂肪含量=(总质量-剩余质量)/样品质量×100%。

这个标准方法通过测量样品在烘烤和冷却过程中的质量变化来测定脂肪含量。它是一种基于重量的方法，因此被称为“gravimetricmethod”（重力法）。

ISO2450:1985ENCream—Determinationoffatcontent—Gravimetricmethod(Referencemethod)是测定奶油中脂肪含量的一种非常准确和可靠的方法，被广泛用于食品和乳制品行业的质量控制。