价值链视角下永辉超市农超对接的成本控制探究.docx

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价值链视角下永辉超市农超对接的成本控制探究

摘要:传统生鲜业务模块以控制成本为盈利关键点,随着物流和互联网的高速发展,消费需求不断升级,物价水平节节攀升,仅对每个环节进行成本控制难以获利,需要从供应到消费环节层层把控,严控成本且保质保量的实现生鲜价值增值。本文以永辉超市为例,梳理永辉超市价值链管控优势,探究消费转型升级背景下商超生鲜成本管控的优化措施,为国内外大型商超生鲜业务开拓提供一定思路。

关键词:生鲜;价值链;成本控制;价值增值;永辉超市

引言

生鲜产品是人们日常生活中不可或缺的部分,随着生活水平不断提高,人们对其品质要求也愈发严苛。国家助农帮扶政策推

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