原创力文档- 1、本文档共11页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
《食品安家标准食品添加剂糠基硫醇(咖啡醛)》
()编制说明
一、工作简况(包括任务与项目编号、标准起草单位、协作单位、主要起草人、简
要起草过程)
（一）任务与项目编号、标准起草单位、协作单位
食品安全综合协调与卫生于2011年6月下达了“食品安家标准制(修)
订项目委托(2011年)”，其中《食品添加剂糠基硫醇(咖啡醛)》食品安家标准被
列为制定项目，项目编号为spaq-2011-32-23。香料作为主要承担单位负责组织该标
准的制定工作。
标准主要起草单位：香料。协作单位：滕州市悟通香料、石家
庄利达化学品、滕州瑞元香料。
（二）简要起草过程
根据下达的任务，由香料牵头成立了有滕州市悟通香料、石
家庄利达化学品、滕州瑞元香料等生产企业参加的标准起草工作组，并于
2011年8月24日在召开了标准起草工作组会议，对制定《食品添加剂糠基硫醇(咖啡
醛)》食品安家标准进行了深入探讨，总结了近年来的生产、质检和市场应用、销售情
况，参考了CAC(JECFA1072)糠基硫醇质量规格，提出了标准制定指导方针、原则，初步确
定了质量规格标准的整体框架、内容，对需要补充试验的项目要求各单位尽快。同时对下
一步的工作进行了部署，要求各单位在规定时间内将相关资料和数据提交给香料。根
处上公开征求意见，期为两个月。香料对所收集到的意见进行汇总，并于
2012年3月6日召开起草工作组会议，对意见逐条进行分析、讨论，在此基础上对标准草案
2012年12月21日在上公布了“关于征求《食品用香料通则》
等53项食品安家标准(征求)及2项食品安家标准修改单意见的函”，至2013
分析、讨论，在此基础上对标准征求进行修改，起草了标准送审稿，于2013年3月
15日将材料提交食品安家标准审评处。
（三）主要起草人及其所承担的工作
本标准主要起草人有：、舒宏福、、沙佳、、。起草人员
负责标准制定工作的组织、协调，相关资料的查阅、收集，标准文本及编制说明的起草、撰
写，组织召开座谈会，通过电子邮件、传真等方式，征集、整理和归纳相关的意见和建议。
二、与我国有关和其他标准的关系
食品添加剂糠基硫醇作为食品用香料已列入GB2760《食品添加剂使用标准》中。目前
该产品尚无或行业标准，企业按照企业标准或合同生产，水平不一。为《食品
安全法》，适应社会发展需要，符合我国加工贸易生产实际，帮助供需双方更好地控制
产品的质量要点，提高产品健康，促进对外贸易的发展，与国际接轨，更好
文档评论（0）