矿物质篇(共49张课件).pptxVIP

;第四篇

矿物质

;其中海带含碘量最高。

(每1000克/每1000毫升)

如：海带、紫菜、蛤干、淡

矿物质尤其是微量元素的缺乏将导致严重后果

高吸收率：特别添加VD、VC、VA、马尾草、苷草根等帮助钙质吸收。

6-12月?400mg/日

保持免疫系统完整性。

钙补充剂的选择—其他骨骼营养素

动物肝、肾、海产品、

合成甲状腺激素的主要原料，维持机体的正常代谢，促进生长发育，维持大脑发育。

促进性器官发育和性机能

二、达到峰值后骨质丢失的速度

促进性器官发育和性机能；

二、达到峰值后骨质丢失的速度

维持神经肌肉兴奋性，参与血液凝固、酶的激活;矿物质是指食物或机体组织燃烧后残留在灰分中的化学元素，也称“无机盐”。

;矿物质的分类;矿物质的特点;矿物质的生理功能;二、常量元素

;钙

;钙的生理功能;钙缺乏症——佝偻病;钙缺乏症——骨质疏松;骨质疏松的临床表现：;老年人骨密度的高低主要由两个因素决定：

一、骨成熟期所达到的峰值骨密度

二、达到峰值后骨质丢失的速度

;骨质增长规律曲线图;钙;钙的食物来源;影响钙吸收的因素;?不同年龄组

每日膳食钙参考摄入量(DRI);钙补充剂的选择;钙补充剂的选择—含钙量;钙补充剂的选择—吸收率;钙补充剂的选择—其他骨骼营养素;康宝莱钙+D片;特别需要补钙的人群;补充钙剂的骨骼外效应;补钙的安全性？;镁;成年人性机能减退、精子质量下降

易感染、皮肤创伤不易愈合

干酪、虾、燕麦、花生、干果类、谷类胚芽、麦麸

老年人骨密度的高低主要由两个因素决定：

干酪、虾、燕麦、花生、干果类、谷类胚芽、麦麸

0-6月?300mg/日

碳酸钙葡萄糖酸钙乳酸钙柠檬酸钙

日常饮食中钙摄入量低者

1-3岁?600mg/日

促进生长发育与组织再生；

植酸，草酸，脂肪酸，咖啡因

如：海带、紫菜、蛤干、淡

易感染、皮肤创伤不易愈合

芝麻、核桃、花生、红

合成甲状腺激素的主要原料，维持机体的正常代谢，促进生长发育，维持大脑发育。;极好来源：

绿叶蔬菜、水果、糙粮、坚果

良好来源：

肉类、奶类、蛋类

;三、微量元素;铁;铁的生理功能;贫血

机体抗感染能力下降

行为和智力障碍

生长发育迟缓

增加机体对铅的吸收;;铁缺乏症——贫血;富含铁的食物：

动物血、肝脏、黑木耳、

芝麻、核桃、花生、红

糖、桂圆、干果、瘦肉

贫铁食物：牛奶

膳食中铁的平均吸收率为10%。

;容易缺铁的人群;锌;锌的生理功能;极好来源：

贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类

良好来源：

干酪、虾、燕麦、花生、干果类、谷类胚芽、麦麸

;硒;1.参与酶的组成

2.抗氧化

3.调节机体免疫功能

;

富含硒的食物：

动物肝、肾、海产品、

大蒜及肉类等。;碘;合成甲状腺激素的主要原料

维持机体的正常代谢

促进生长发育

维持大脑发育

;

富含碘的食物—海产品

如：海带、紫菜、蛤干、淡

菜、海参、海蜇、龙虾等，

其中海带含碘量最高。

;矿物质;康宝莱维康宝片