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食品安全管理规章制度守则

第一章：总则

第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于我国境内从事食品生产、流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。

第三条食品安全管理工作应贯彻预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第二章：食品安全管理组织

第四条企业和个体工商户应设立食品安全管理机构，明确负责人和工作人员，负责本单位的食品安全管理工作。

第五条食品安全管理人员应具备以下条件：

（一）遵守国家法律法规，具有良好的职业道德；

（二）具备食品安全专业知识，掌握食品安全法律法规；