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个体户食品安全管理制度打印
一、食品安全管理原则
1.严格遵守国家有关食品安全的法律法规,确保食品安全卫生。
2.加强食品安全培训,提高个体户的食品安全意识和操作技能。
3.建立完善的食品安全管理体系,落实食品安全管理措施。
4.做好食品原辅材料采购、储存、加工、销售全过程的质量控制,防止食品安全事故的发生。
二、食品原辅材料采购与储存
1.采购渠道合法,索证索票齐全,确保原辅材料的质量和安全。
2.建立进货查验记录制度,详细记录原辅材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
3.合理储存原辅材料,分类分区存放,防止交叉污染。
4.定期对储存场所进行检查、清理和消毒,保持环境整洁卫生。
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