第2章 组成细胞的分子【考点卷】（解析版）-2024-2025学年高一生物单元速记·巧练（人教版2019必修1）.docx

第2章组成细胞的分子

（考情速览＋考点直击＋考试提升）

考情揭秘

素养点击

基本考查点

1.生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测；

2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用；

3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化；

4.蛋白质的结构和功能；

5.核酸的种类和功能及生物大分子。

1.高考侧重考查颜色反应的原理、方法步骤与现象，渗透对科学探究的考查；

2.归纳概括水和无机盐在细胞中的作用,建立结构与功能相适应的观点,生命的物质观；

3.理解糖类和脂质的元素组成、种类、功能,对比归纳者的相互关系；了解糖类和脂质与人体健康的关系；

4.考奔中注重体现“组成元素→基本单位→肽链→蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析问题,同时注意科学思维的培养。

5.注重“组成元素→基本单位一核苷酸链→核酸”的模型建构形成结构与功能相适应的观念；注重培养科学思维中“归纳与概括”这一生物学学科核心素养在生物大分子中的应用。

热点及难点

结合最新前沿科研、日常生活等具体情境进行考查是今后命题趋势

高考中考查形式及地位

1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是高考的高频考点,常与其他的生物学实验综合命题,以选择题为主；

2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用单独考查频率较低,所占分值较少；

3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化是高考的高频考点,高考中多以选择题的形式进行考查；

4.蛋白质的结构和功能属于常考点，有时也会与后续章节内容(核酸、位一肽链一蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析回酶、分泌蛋白的合成与分泌、物质运输等)相结合,多以选题,同时注意科学思维的培养。择题的形式考查；

5.有关核酸的种类、结构和功能多与必修2中DNA的分子结构以及蛋白质的合成过程相结合,多以选择题的形式进行考查,是常考点；近三年高考对生物大分子及其单体的考查有所增加,要高度重视,以选择题为主。

考点一、生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测

1．为检测生物组织中的还原糖，某同学制备了苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（????）

A．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖

B．检测还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入提取液

C．加入斐林试剂的提取液在50~65℃水浴下出现砖红色沉淀，说明一定含有葡萄糖

D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

【答案】B

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

①斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；

②蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

③脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；

④淀粉可用碘液染色，生成蓝色。做鉴定实验时，选材最好选择颜色浅，含量高的材料。

【详解】A、做鉴定实验时，根据的实验原理是特定的颜色反应，选材最好选择颜色浅，含量高的材料，与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，A正确；

B、斐林试剂使用时有效成分是溶解状态的氢氧化铜，需要现配现用，等量混合使用，B正确；

C、斐林试剂检测的是还原糖，出现砖红色沉淀说明有还原糖，未必是葡萄糖，C错误；

D、斐林试剂现配现用，不能长期保存，D错误。

2．某同学进行生物组织中的油脂检测实验时，观察到了相应现象，下列分析错误的是（）

A．位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破，油脂释放到细胞外

B．实验材料花生种子为白色，防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰

C．用苏丹Ⅲ染液染色应尽可能延长时间，使得染色更深，便于观察

D．实验者在操作时，不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤，马上用50%的酒精冲洗

【答案】C

【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。

【详解】A、脂肪滴本身在细胞中，位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破，油脂释放到细胞外，A正确；

B、除去种皮的花生种子为白色，防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰，B正确；

C、用苏丹Ⅲ染液染色时时间不能太长，否则染色过深，影响观察，C错误；

D、苏丹Ⅲ易溶于酒精，故实验者在操作时，不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤，马上用50%的酒精冲洗，D正确。

3．下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（????）

A．实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂A液的目的是创设碱性环境

B．组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中一定含有蛋白质

C．实验中可设标准蛋白质样液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况

D．实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化

【答案】B

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

1、斐林