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第2章组成细胞的分子
(考情速览+考点直击+考试提升)
考情揭秘
素养点击
基本考查点
1.生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测;
2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用;
3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化;
4.蛋白质的结构和功能;
5.核酸的种类和功能及生物大分子。
1.高考侧重考查颜色反应的原理、方法步骤与现象,渗透对科学探究的考查;
2.归纳概括水和无机盐在细胞中的作用,建立结构与功能相适应的观点,生命的物质观;
3.理解糖类和脂质的元素组成、种类、功能,对比归纳者的相互关系;了解糖类和脂质与人体健康的关系;
4.考奔中注重体现“组成元素→基本单位→肽链→蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析问题,同时注意科学思维的培养。
5.注重“组成元素→基本单位一核苷酸链→核酸”的模型建构形成结构与功能相适应的观念;注重培养科学思维中“归纳与概括”这一生物学学科核心素养在生物大分子中的应用。
热点及难点
结合最新前沿科研、日常生活等具体情境进行考查是今后命题趋势
高考中考查形式及地位
1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是高考的高频考点,常与其他的生物学实验综合命题,以选择题为主;
2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用单独考查频率较低,所占分值较少;
3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化是高考的高频考点,高考中多以选择题的形式进行考查;
4.蛋白质的结构和功能属于常考点,有时也会与后续章节内容(核酸、位一肽链一蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析回酶、分泌蛋白的合成与分泌、物质运输等)相结合,多以选题,同时注意科学思维的培养。择题的形式考查;
5.有关核酸的种类、结构和功能多与必修2中DNA的分子结构以及蛋白质的合成过程相结合,多以选择题的形式进行考查,是常考点;近三年高考对生物大分子及其单体的考查有所增加,要高度重视,以选择题为主。
考点一、生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测
1.为检测生物组织中的还原糖,某同学制备了苹果的两种提取液:①浅红色混浊的匀浆;②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(????)
A.与提取液②相比,①更适合用于检测苹果中的还原糖
B.检测还原糖时,应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入提取液
C.加入斐林试剂的提取液在50~65℃水浴下出现砖红色沉淀,说明一定含有葡萄糖
D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
【答案】B
【分析】生物组织中化合物的鉴定:
①斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);
②蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应;
③脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色;
④淀粉可用碘液染色,生成蓝色。做鉴定实验时,选材最好选择颜色浅,含量高的材料。
【详解】A、做鉴定实验时,根据的实验原理是特定的颜色反应,选材最好选择颜色浅,含量高的材料,与提取液①相比,②更适合用于检测苹果中的还原糖,A正确;
B、斐林试剂使用时有效成分是溶解状态的氢氧化铜,需要现配现用,等量混合使用,B正确;
C、斐林试剂检测的是还原糖,出现砖红色沉淀说明有还原糖,未必是葡萄糖,C错误;
D、斐林试剂现配现用,不能长期保存,D错误。
2.某同学进行生物组织中的油脂检测实验时,观察到了相应现象,下列分析错误的是()
A.位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破,油脂释放到细胞外
B.实验材料花生种子为白色,防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰
C.用苏丹Ⅲ染液染色应尽可能延长时间,使得染色更深,便于观察
D.实验者在操作时,不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤,马上用50%的酒精冲洗
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色。
【详解】A、脂肪滴本身在细胞中,位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破,油脂释放到细胞外,A正确;
B、除去种皮的花生种子为白色,防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰,B正确;
C、用苏丹Ⅲ染液染色时时间不能太长,否则染色过深,影响观察,C错误;
D、苏丹Ⅲ易溶于酒精,故实验者在操作时,不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤,马上用50%的酒精冲洗,D正确。
3.下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述,错误的是(????)
A.实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂A液的目的是创设碱性环境
B.组织样液遇双缩脲试剂呈紫色,说明组织样液中一定含有蛋白质
C.实验中可设标准蛋白质样液作对照,以便比对组织样液出现紫色的情况
D.实验中可预留待测组织样液作对照,以便比对实验前后溶液的颜色变化
【答案】B
【分析】生物组织中化合物的鉴定:
1、斐林
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